Soft Tofu aggiunge cremosità alle ricette vegane
Mentre il tofu compatto o extra-solido si adatta meglio alle verdure in padella e ai piatti di tofu al forno , il tofu di seta ha il suo posto nella cucina vegetariana. Dalle salse cremose ai dessert a basso contenuto di grassi e vegani, è una deliziosa aggiunta e non saprai nemmeno che è lì. Lasciati ispirare dall'uso di questo tofu più morbido esplorando alcune delle nostre ricette vegetariane e vegane preferite. Quando hai finito, controlla alcuni modi per preparare un dessert usando il tofu!
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Torta al burro di arachidi tofuTorta di arachidi vegan fatta con tofu di seta. Il tofu Silken può trasformare una ricetta tradizionale a torta in un dessert a basso contenuto di grassi che può essere preparato in pochi minuti. In ricette come torte al cioccolato o torte di zucca , il tofu di seta funge da base che trasporta gli altri sapori.
Invece di creare una base ricca e piena di grassi con formaggio, latticini, burro o uova, il tofu si fonde perfettamente. Devi semplicemente provarlo per credere quanto sia gustoso e facile. Prova alcune di queste ricette:
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Cheesecake alla zucca veganaNon è proprio questa cheesecake alla zucca? Il tofu di silken è un ingrediente essenziale in quasi tutte le ricette di cheesecake senza latticini che troverai, inclusa questa cheesecake di zucca. Si fonde con lo zucchero e regge bene quando viene cotto.
Alcune persone ritengono che le torte al formaggio a base di tofu non siano così ricche come le "cheesecake" reali. Una soluzione rapida è completare con una frutta dolce o topping al cioccolato. Puoi anche massimizzare il tuo uso di tofu di seta per creare un delizioso sostituto della panna montata .
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Risotto ai carciofi vegetarianialexpacha / Getty Images Tieni un paio di scatole di tofu di seta stoccate nella tua credenza e avrai sempre un ottimo antipasto con cui lavorare. Ad esempio, è un'aggiunta veloce e deliziosa a molti piatti di riso.
Se sei dell'umore giusto per un po 'di cibo asiatico, prova il tofu di seta in un riso fritto all'anacardio cinese senza uova o una classica zuppa di miso giapponese . Per un pranzo leggero o un contorno, assicurati di provare il risotto al carciofo vegetariano cremoso. È a basso contenuto di grassi e ha quel gusto gourmet che ci aspettiamo da un grande risotto.
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Lasagna veganaNedim_B / Getty Images Un piccolo tofu di seta è un ottimo sostituto del formaggio di ricotta quando si preparano le lasagne vegetariane. Provalo in questa ricetta lasagna di patate dolci vegan senza latticini. È difficile resistere a una lasagna che usa patate dolci. Abbinalo a spinaci, pomodori rom e tofu di seta e avrai una cena a cinque stelle. Oppure, per qualcosa di ancora più semplice, prova questa lasagna crockpot vegana per una che piacerà a tutta la tua famiglia.
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Silken Tofu Dressings, Sauces, and FrostingsFoto di condimento di tofu ranch vegano di Iani Barbitta / Getty Images Utilizzare il tofu di seta come base per le tue salse e condimenti senza latticini è una grande idea. Dalla cremosa alfredo alla saporita salsa tartara , è piuttosto facile preparare da zero graffette vegane. Prova a utilizzare il tofu di seta come base per salse senza latticini, come sughi per la pasta e altro ancora.
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Frullato al mirtillo tofuFrullato vegano ai mirtilli. Westend61 / Getty Images Il tofu di seta passato rende la base perfetta per frullati, frullati o lassis. È un sostituto veloce che funziona in qualsiasi ricetta, aggiungendo un aumento di proteine senza grassi ed è più denso e cremoso del latte di soia. Apprezzerai anche che il tofu di seta è meno costoso e più conveniente dello yogurt. E il tofu di seta non ha bisogno di essere refrigerato se acquistato in contenitori asettici, quindi puoi fare scorta quando è in vendita.
Ora che conosci tutti i vantaggi del tofu di seta, puoi usarlo con qualsiasi bevanda miscelata che desideri. Per iniziare, prova il nostro delizioso frullato al tofu ai mirtilli .
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Budino alla banana al cioccolato veganFonte di immagini alimentari / Getty Images Invece del latte o della panna, il tofu di seta crea una base salutare e povera di grassi per molti dessert. Anche con la tua dieta vegana, puoi usarlo per gustare creme, mousse, ghiaccioli, o anche fare brownies al cioccolato super umido o glassare vegano . Se il budino è quello che brami, poche ricette possono battere questo allettante budino alla banana al cioccolato . L'ingrediente chiave è il tofu di seta e richiede solo quattro ingredienti in totale. Super facile e pronto in un'ora, chiunque può apprezzarlo.
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Come sostituto dell'uovoFrittata di tofu Harry Bischof / Getty Images Il tofu di seta o una combinazione di tannini di seta e di tofu regolari sono la base perfetta per le casseruole della colazione al forno. È un piccolo trucco che molti vegani usano per creare frittate senza uova e torte vegane e mantenere i piatti a basso contenuto di grassi e colesterolo. Allo stesso modo, il tofu di seta è un sostituto d'uovo decente per cuocere biscotti, focaccine e muffin. I prodotti da forno più leggeri, come le torte, hanno bisogno di un agente lievitante e saranno un po 'più pesanti, quindi è meglio attaccare con biscotti e muffin. Ecco alcune ricette che utilizzano il tofu di seta come sostituto delle uova:
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Pagnotta vegetariana "a base di carne"Atide / Getty Images Il tofu è uno dei migliori sostituti della carne. Questo è certamente vero quando si hanno ricette come questi gustosi hamburger vegetali vegetariani .
Mentre gli hamburger vegetariani sono piuttosto standard, puoi davvero trasformare qualcosa come polpettone in un pasto vegetariano? È assolutamente possibile combinando TVP (proteina vegetale testurizzata) e tofu di seta.