Ricetta casalinga di Cheesecake della patata dolce

Questa ricetta di cheesecake con patate dolci è una cheesecake ricca e deliziosa, perfetta per un dessert o una festa. Il cracker di Graham e la crosta di noci pecan è la base perfetta per questo delizioso cheesecake.

Usa purè di patate dolci cotte o purè di patate dolci in scatola.

Cosa ti serve

• Per la crosta Graham Cracker-Pecan:
• Briciole di cracker di Graham 2 tazze (finemente tritate)
• 1/2 tazza di burro (sciolto)
• 1/4 di noci pecan (tritate finemente)
• Per il riempimento:
• 3 pacchetti da 8 once
• crema di formaggio (ammorbidito)
• 1 tazza di zucchero
• 4 uova grandi
• 3 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di farina
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 tazza
• panna montata
• 1 1/2 tazze / 3 patate medio-dolce (purè)
• Opzionale: panna montata

Come farlo

Per prima cosa, preriscaldare il forno a 425 F.

Crosta

1. Unire le briciole di cracker di Graham, il burro fuso e le noci pecan tritate. Miscelare accuratamente e quindi premere in una vaschetta a molla da 10 pollici.

Riempimento

1. In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e le uova fino a renderle morbide; batti la farina, la cannella e lo zenzero. Aggiungete la panna e le patate dolci ben schiacciate e battete a velocità media fino a quando non si saranno mescolate.
2. Versare l'impasto nella crosta preparata.

1. Cuocere nel forno 425 F preriscaldato per 15 minuti; abbassare il calore a 275 F e cuocere per 1 ora più a lungo. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la cheesecake nel forno per diverse ore, oppure estrarla dal forno e raffreddare su una gratella.
2. Raffreddare prima di servire e conservare gli avanzi nel frigorifero.
3. Servire con panna montata zuccherata o salsa al caramello e spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera.
4. * Per cucinare le patate dolci, porta ad ebollizione una pentola media d'acqua. Sbucciate le patate dolci e tagliate. Mettili nell'acqua bollente. Coprire il tegame e far bollire per circa 20 minuti, o fino a quando non è molto tenero. Scolare bene e schiacciare o purea.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	527
Totalmente grasso	36 g
Grassi saturi	19 g
Grassi insaturi	10 g
Colesterolo	205 mg
Sodio	424 mg
carboidrati	44 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	10 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).