La torta gialla è una ricetta essenziale nella cucina di ogni fornaio. Ma mangiare la torta e tagliare i latticini di solito non vanno insieme, quindi questa ricetta senza latticini sulla classica torta gialla è perfetta per chi evita i latticini. Prova questa ricetta classica di go-to-re dove le restrizioni dietetiche, le allergie o le altre intolleranze alimentari non sono facili da valutare come le vendite di panini per la scuola, le torte di compleanno per bambini, le feste di laurea e i matrimoni.
Conservazione della torta gialla senza latticini
Le torte sono delicate come vengono quando si tratta di conservarle. Poiché la maggior parte delle torte non viene servita fresca dal forno, per mantenere la sua freschezza e assicurare che sia sicura da mangiare, è necessario conservarla correttamente. Se appena cotti e prima di glassare, assicurarsi che la torta sia completamente raffreddata a temperatura ambiente. Se lo avvolgi prima che sia completamente raffreddato, l'umidità e il calore in più potrebbero effettivamente far sì che la torta si rovini più velocemente. Se conservato a temperatura ambiente o in frigorifero, deve essere completamente sigillato da altri alimenti e conserverà per 2 o 3 giorni.
Dopo che la torta è stata smerigliata, deve ancora essere coperta, ma si manterrà un po 'più a lungo poiché la brina aiuta a bloccare l'umidità. La torta con burro vegano o glassa fondente si conserva per 3-4 giorni. Se si desidera refrigerare o congelare queste torte, accertarsi di scongelarle gradualmente a livello di temperatura per evitare i colori "sanguinanti". Quindi, trasferire le torte refrigerate in aria con aria condizionata prima di servire all'aperto o trasferire la torta congelata in frigorifero per raffreddarla gradualmente prima di servirla a temperatura ambiente.
Servito come due torte a strato singolo o come torta a strati con una glassa senza latte di tua scelta, questo luminoso dolce urlo di festeggiamenti.
Cosa ti serve
- 2 2/3 tazze di farina per dolci
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 tazza
- margarina di soia priva di latticini (2 bastoncini, leggermente più fresca della temperatura ambiente)
- 2 tazze più 2 cucchiai di zucchero
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 uova (grandi)
- 1 tazza non zuccherata
- latte di mandorle (o latte di soia o latte di riso)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 325 F. Ungere leggermente (con una margarina senza latticini) due padelle tonde da 8 ", cospargere con pergamena unta e leggermente farina, picchiettando l'eccesso.
- In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
- In un'altra ciotola di miscelazione medio-grande con un miscelatore elettrico manuale, sbattere la margarina e lo zucchero di soia fino a renderla morbida, circa 4 minuti. Aggiungere la vaniglia, battendo fino a quando ben combinato. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene tra le aggiunte.
- Aggiungere 1/3 della miscela di farina alla miscela di margarina, seguita da 1/3 di tazza di latte di mandorle e continuare ad aggiungere gli altri ingredienti in altre due aggiunte, sbattendo bene prima di aggiungere la successiva. Mescolare fino a quando non appena combinato.
- Versare la pastella nelle padelle preparate, levigando i piani con una spatola offset. Cuocere per 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro delle torte esce pulito. Lasciare raffreddare le torte per 10 minuti nelle padelle prima di trasferire le torte su una gratella per raffreddare completamente. Una volta fresco, glassa con una glassa senza latte di tua scelta e servi, come due torte a strato singolo o una torta a strati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 335 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 91 mg |
| Sodio | 425 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |