Gli ingredienti base della ricetta della salsa di enchilada sono pomodori e molti condimenti. Questa ricetta messicana semplice e veloce utilizza il concentrato di pomodoro per mantenerlo semplice, ma, a giudicare dal numero di recensioni positive, è quasi perfetto.
Prova questa ricetta per una ricetta di salsa di enchilada fatta in casa in modo facile e veloce e prepara la tua salsa di enchilada vegetariana e vegana invece di usare il cibo in scatola, che è solitamente pieno di un'enorme quantità di zucchero aggiunto, sodio e, occasionalmente MSG e pollo grasso (non credermi? Leggi l'etichetta!). Se non hai mai fatto la tua salsa di enchilada fatta in casa prima, non è davvero troppo lavoro usando una ricetta come questa, che usa pasta di pomodoro in scatola, e, non è troppo lavoro, soprattutto considerando solo quanto meglio fa il tuo pasto!
Usa la tua salsa di enchilada fatta in casa per preparare queste enchiladas di funghi portabella vegetariani o prova questi fagioli neri vegetariani e le enchiladas di verdure . È anche possibile utilizzare questa salsa in quasi tutte le ricette che richiedono salsa di enchilada, come questa ricetta vegetariana casseruola messicana.
Questa ricetta del cibo messicano è vegetariana e vegana . Usa una farina senza glutine come addensante se ne hai bisogno anche senza glutine.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio vegetale
- 2 cucchiai. Farina
- 2 cucchiai. peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino. cumino
- 1/4 cucchiaino. pepe di cayenna, o da gustare
- 2 tazze d'acqua
- 1 8 once può passata di pomodoro
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino. cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino. sale
Come farlo
- A fuoco medio-basso, riscaldare l'olio, la farina e il peperoncino in una pentola capiente. Lasciare cuocere per un minuto o due, mescolando per formare una pasta e assicurandosi che la farina non bruci.
- Aggiungere gli altri ingredienti e portare a ebollizione lenta. Mescolare bene per unire e sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua.
- Lasciare cuocere per almeno 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assaggia e aggiungi più spezie a piacere.
- Questa ricetta rende una salsa di enchilada di consistenza che trovo perfetta per l'utilizzo in quasi tutte le ricette enchilada fatte in casa. Tuttavia, se lo utilizzi per qualcos'altro o se preferisci una salsa leggermente più sottile o più spessa, puoi regolare la quantità di acqua che aggiungi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 75 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 265 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |