Questa salsa di verdure soffrigge bene con 4 o 5 tazze di verdure fresche come broccoli, bok choy e baby mais. (In questa ricetta di verdure saltate in padella, si usa con broccoli freschi, mais bambino e peperoni rossi). Per migliorare l'aspetto, se lo desideri, puoi riempire le verdure cotte con 1 a 1 1/2 cucchiai di semi di sesamo tostati.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di brodo di pollo (o acqua)
- 2 cucchiai
- salsa di ostriche
- 1 1/2 cucchiaini di vino di riso (cinese o sherry secco)
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- Pepe nero, a piacere
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 2 cucchiaini d'acqua
- Sale, a piacere
Come farlo
- In una piccola ciotola, unire il brodo di pollo o acqua, salsa di ostriche , vino di riso o sherry, zucchero e pepe nero.
- In una piccola ciotola separata, mescolare l'amido di mais in acqua. Tenere entrambe le ciotole vicino alla stufa.
- Soffriggere le verdure. Una volta che le verdure sono saltati in padella, spingere le verdure ai lati del wok.
- Riscaldare rapidamente la salsa e versarla nel mezzo della padella. Portare ad ebollizione.
- Distribuire la miscela di amido di mais / acqua e versare nella salsa, mescolando velocemente per addensare.
- Mescolare per unire le verdure con la salsa.
- Rimuovere il wok dal fuoco e mescolare con l'olio di sesamo. Servire, spolverando i semi di sesamo se desiderato.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 11 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 366 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |