Ricetta di casseruola vegetariana Enchilada

È possibile ottenere questo forno vegetariano enchilada vegetariano ispirato al forno in pochi minuti, quindi è un ottimo pasto per una giornata impegnativa. Anche i bambini adoreranno questa ricetta (basta tagliare la quantità di peperoncini a metà per ridurre il fattore spezie). Questa ricetta potrebbe facilmente essere resa vegana usando un formaggio di soia vegano al posto del formaggio normale.

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Cosa ti serve

• Sostituto vegetariano di manzo macinato da 1 1/2 tazze
• 1 condimento per taco a pacchetto
• 2 salsa di enchilada di lattine da 15 once
• 15 a 18 tortillas morbide
• 2 lattine da 15 once
• fagioli borlotti (sgocciolati)
• 2 tazze di formaggio (grattugiato)
• 1 4 once può peperoncini verdi (a fette)
• 1/3 di tazza di olive nere (a fette)
• Opzionale: 2 tazze di chips di mais (schiacciati)

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
2. Unire la carne vegetariana si sbriciola con il condimento del taco e combinare bene.
3. Ungete leggermente una teglia. Distribuire circa 3/4 di tazza di salsa di enchilada sul fondo della teglia. Quindi, posizionare uno strato di 5 o 6 tortillas di mais in cima alla salsa.
4. Spargere i fagioli, uno strato di formaggio e metà dei peperoncini in cima alle tortillas. Oltre a questo, stendete un altro abbondante strato di salsa di enchilada, poi più tortillas di mais. Quindi, distribuire la carne finta e le olive sopra le tortillas, più formaggio e il resto dei peperoncini.

1. Spoon un altro strato di salsa su questo, e poi il resto delle tortillas di mais, poi salsa e formaggio.
2. Coprire la casseruola con un foglio di alluminio e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno, aggiungere le chips di mais e infornare per 15 o 20 minuti.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	4290
Totalmente grasso	136 g
Grassi saturi	66 g
Grassi insaturi	27 g
Colesterolo	84 mg
Sodio	8.760 mg
carboidrati	621 g
Fibra alimentare	73 g
Proteina	143 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).