Ricetta della torta di Cajun

Questa famosa torta Cajun è una torta di ananas a un solo strato rifinita con una noce di cocco e noci pecan. È una torta umida e deliziosa, perfetta per un aperitivo, una riunione di un club di libri o una riunione del caffè del mattino.

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Cosa ti serve

• 2 uova grandi
• 1 ananas schiacciato grande (20 once) (non drenato)
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza e mezzo di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Per il Topping:
• 1 burro di bastone (4 once)
• 1 tazza di zucchero semolato
• 3/4 di tazza di latte evaporato
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di cocco in scaglie
• 1 tazza di noci pecan tritate

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Imburrare e infarinare una teglia da forno 9 x 13 pollici x 2 pollici.
3. In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere le uova con l'ananas fino a quando non sono ben amalgamate.
4. In un'altra ciotola, unire la farina, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio. Sbatti o mescoli gli ingredienti asciutti per fondere completamente.
5. Mescolare gli ingredienti secchi nella prima miscela; mescolare bene
6. Stendere la pastella nella padella preparata e cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito nel centro risulta pulito.

1. Fare la guarnizione (sotto) mentre la torta sta cuocendo.

guarnizione

1. In una casseruola a fuoco medio, unire burro, zucchero semolato e latte evaporato; portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e far bollire delicatamente per 10 minuti.
2. Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare la vaniglia, noce di cocco e noci pecan.
3. Stendere la miscela di copertura sopra la torta calda.

Condiviso da MIZZTUCKER

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	212
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	50 mg
Sodio	162 mg
carboidrati	29 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).