Se stai cercando di aumentare il fattore gusto su quelle semplici verdure al vapore o in cerca di un nuovo modo per far mangiare ai bambini i loro broccoli, prendi in considerazione la possibilità di preparare questa semplice ricetta di salsa di formaggio senza glutine.
La salsa di formaggio inizia come besciamella o "salsa bianca". La besciamella è composta da tre semplici ingredienti: farina, burro e latte o panna.
Questa versione senza glutine inizia con burro e farina di amaranto . In pochi minuti, hai una salsa di formaggio senza glutine incredibilmente ricca e cremosa.
Una volta incollate le forme dal burro fuso e la farina di amaranto, latte o latte senza latte vengono introdotti per creare una salsa liscia. Infine, arriva la combinazione di formaggi e condimenti che trasformano il liquido liscio in una salsa cremosa.
Parmigiano e svizzero sono usati in questa ricetta, ma puoi certamente usare la tua scelta di formaggio. Il cheddar è un formaggio delizioso da provare e farà una salsa a base di formaggio di nachos a dondolo.
Cercando di convincere qualcuno a mangiare i loro verdi a cena? Aggiungi questa salsa di formaggio senza glutine e guarda i broccoli sparire. Servire con tortilla chips senza glutine per nachos istantanei il giorno della partita o alla prossima festa.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina di amaranto (senza glutine)
- 1 tazza e 1/4 di latte tiepido (o sostituto senza latticini)
- 2 cucchiai di parmigiano (appena grattugiato)
- 2 cucchiai di formaggio svizzero (grattugiato fresco)
- 1/4 di cucchiaino di sale aromatizzato (senza glutine)
- 1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere (senza glutine, senza sale)
Come farlo
- Sciogliere il burro in una casseruola pesante a fuoco medio-basso.
- Sbatti nella farina di amaranto e mescola fino a quando le forme di pasta frizzante. Cuocere per 2 minuti facendo attenzione a non far dorare la miscela.
- Aggiungere il latte o il sostituto senza latticini e frullare fino a quando la salsa è liscia e spessa. Portare solo a ebollizione lenta, quindi togliere dal fuoco.
- Aggiungere i formaggi grattugiati e i condimenti senza glutine e mescolare fino a quando i formaggi non si sciolgono e la salsa è liscia e cremosa.
- Servire caldo su verdure fresche al vapore o pasta senza glutine .
Suggerimenti
- Sostituisci i tuoi formaggi preferiti con questa ricetta. La salsa al formaggio cheddar è una delle mie preferite.
- Questa non è una ricetta priva di latticini, ma è possibile ridurre la quantità di prodotti lattiero-caseari sostituendo il latte senza latte come il latte in polvere biologico leggero in scatola.
Promemoria
Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Non dimenticare di leggere le etichette dei prodotti e i produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.