Ricetta per torta di patate dolci (Pareve)

Questa torta di patate dolci è una bella alternativa a Kugel se stai cercando qualcosa di nuovo da servire per il pranzo Shabbat . Questa torta da sbattere va particolarmente bene con il tacchino al Ringraziamento o in qualsiasi periodo dell'anno.

Cosa ti serve

• 2 crostate di torta pronte da cuocere (da 9 pollici)
• 5 patate dolci di media grandezza, sbucciate e tagliate a pezzi
• 4 uova grandi
• 2 tazze
• latte di soia
• 1/2 tazza di zucchero di canna ben confezionato
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale

Come farlo

1. Mettere le patate dolci in una pentola da 4 quarti con acqua fredda sufficiente da coprire. Coprire la pentola e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento le patate fino a quando sono teneri, da circa 20 a 30 minuti.
2. Scolare bene le patate. Utilizzare un miscelatore elettrico per mescolare le patate fino a che liscio. Lascia raffreddare le patate (puoi refrigerare per un rapido raffreddamento).
3. Preriscaldare il forno a 350 F.
4. In una ciotola, mescolare il latte di soia, lo zucchero, le uova e la vaniglia. Aggiungi alle patate.

1. In una ciotola separata, mescolare la farina, la cannella e il sale. Aggiungi alla miscela di patate. Mescolare fino a che liscio.
2. Riempire le croste di torta con la miscela di patate dolci.
3. Cuocere le torte per 45-50 minuti o fino a quando un coltello inserito nel suo centro risulta pulito.

Suggerimenti

1. Invece di far bollire le patate, puoi cuocerle in un forno da 450 F per 45-60 minuti o fino a quando sono abbastanza morbide da schiacciare con una forchetta.
2. Se dici ai tuoi figli che è torta e ometti le parole patata dolce, sono più propensi a fare quel primo morso. Dopo quel morso, saranno agganciati e potrai parlare quanto vuoi degli ingredienti della torta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	146
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	75 mg
Sodio	141 mg
carboidrati	16 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	10 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).