La frittata di verdure è un piatto da pasto super veloce e delizioso, che è anche salutare. Potrebbe non essere un classico cibo inglese, ma è molto amato qui.
Cosa non amare perché la Frittata può essere mangiata tiepida con un'insalata a parte, o lasciata raffreddare e prepara un ottimo pranzo o per affettati per picnic e feste.
Anche la frittata è versatile. Puoi giocare con i contenuti tanto quanto desideri, quindi estrai i tuoi preferiti o quelli dei bambini e crea un piatto eccezionale che tutti ameranno.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla piccola, sbucciata e affettata finemente
- 2
- spicchi d' aglio sbucciati e tritati
- 250 g di verdure miste a dadini, a vostra scelta **
- 1 tazza di cavolo nero o cavolo primaverile, grattugiato
- 6 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta, finemente tritato
- 125 g (4 once) 1 formaggio di capra morbido, sbriciolato
Come farlo
- Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella da 23 cm (circa) e cuocere la cipolla a fuoco basso per circa 5 minuti fino a renderla morbida. Fare attenzione a non bruciare. Aggiungere l'aglio, mescolare, quindi aggiungere le verdure cotte e il cavolo. Cuocere per altri 2 minuti.
- Condisci le uova sbattute con un tocco di pepe nero e un po 'di sale all'ultimo minuto (aggiungere sale prima di questo momento può rendere la frittata dura). Dare un buon frullato alle uova.
- Inclinare le uova sbattute nelle verdure cotte nella padella e mescolare. Aggiungere il prezzemolo e mescolare bene.
- Abbassare il fuoco e cuocere fino a quando i lati e il centro della frittata non vengono impostati. Girare la frittata su un piatto grande, quindi trasferire di nuovo in padella con il lato crudo verso il basso.
- Cospargere il formaggio di capra e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando la frittata è dorata e soda. In alternativa è possibile trasferire la frittata sotto la griglia e cuocere per 10 minuti. Ancora una volta fino al marrone dorato
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Tagliare a spicchi e servire con un'insalata verde.
Gli appunti:
** Per una Frittata puoi usare qualsiasi verdura cotta che hai a portata di mano o da usare, il che la rende un piatto sorprendentemente economico. I preferiti sono patate a dadini fredde, peperoni, zucchine e porri tagliuzzati. Sei limitato a ciò che puoi creare solo con la tua immaginazione. Questo è il motivo per cui la Frittata è così amata.
La Frittata è di origine italiana (un nome che si da via) ma si traduce così bene in qualsiasi cucina in quanto è un modo ideale per utilizzare le verdure avanzate. Sii creativo quanto vuoi. In Gran Bretagna, i resti di un arrosto della domenica vengono spesso trasformati in bolle e squittii. Perché non dare una Frittata invece?
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 259 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 226 mg |
| Sodio | 222 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 15 g |