25 Great British Bake Off Spiegazione dei termini e dei panetti

The Great British Bake Off è sicuramente uno degli spettacoli di cucina più popolari degli ultimi decenni. L'incursione di primavera nell'ormai famosa tenda, mantiene milioni e milioni di spettatori incollati agli schermi televisivi quando va in onda in autunno. In Gran Bretagna, è quasi un motivo per augurare l'addio Estate come Bake-Off o GBBO (come è noto come nel Regno Unito).

Ma questa affascinante e completamente britannica avventura è anche osservata in tutto il mondo con molti spettatori che si grattano la testa su alcune delle terminologie, delle tecniche e delle torte utilizzate nello show.

Alcuni possono essere capiti; altri hanno bisogno di una spiegazione in più. E l'amore britannico per le insinuazioni, a cui Bake Off eccelle, a volte è oltre la spiegazione, quindi concediti solo di sederti, ridere e goderti la cottura.

Qui forniamo 25 dei termini, delle tecniche e dei dolci più usati; Spiegato in modo tale che, acquisendo una migliore comprensione di questo passatempo tipicamente britannico, si spera che abbia un senso di godimento più acuto.

Cuocere - 101

È imperativo, prima di andare oltre, chiarire che nella stranezza del British English Bake può essere sia un verbo che un sostantivo. In tutto il GBBO i relatori, i cuochi e i giudici scivoleranno dall'uno o dall'altro, ed è importante tenere il passo per afferrare il significato.

A Bake (n), qualsiasi piatto cotto nel forno e su GBBO sarà una torta, crostata, pastosa, ecc. La sentirai espressa come "La tua teglia dovrebbe essere .."

Cuocere (v) l'azione di cottura e ascolto in ogni programma come "Hai (x) minuti quindi preparati e BAKE!" per iniziare ogni sezione.

GBBO Condizioni tecniche incomprese

Ci sono termini tecnici lanciati in giro a casaccio come la farina sui banchi di Bake Off. Un esperto Baker britannico capirà la maggior parte di questi, ma per i dilettanti di uno spettatore non britannico, questi possono essere molto confusi. Di seguito sono riportati cinque dei più usati nello show.

Slack - un termine meno lusinghiero quando viene usato per descrivere una persona (nel senso di stupido) ma per una cottura, rappresenta la scarsa consistenza di una pastella, crema o crema pasticcera.

Temperamento - non è uno stato di croce quando il tuo forno è bruciato, ma è l'arte di fondere il cioccolato per produrre una brillantezza e una crepa croccante quando il cioccolato viene spezzato.

Soggy Bottom - non bagnato, ma base cruda di pasta sfoglia, spesso su crostate e torte.

Dimostrando - non provando a convincere Paul Hollywood, sai cosa stai facendo, ma questo è il termine per l'aumento della pasta; di solito i beni per il pane o il lievito sono messi alla prova (aumento) e se siete abbastanza fortunati da averne uno, in un forno di prova.

Grill - un altro termine che in Gran Bretagna significa schioccare sotto il pollo, una parola o un termine non usato qui, e che non è il barbecue.

Altare di Gingham - non un termine di cottura; nemmeno un nome comune in inglese britannico. Il termine è rilevante solo per GBBO, in quanto viene utilizzato per descrivere la copertura della workstation per ciascun concorrente per la sfida tecnica con una tovaglia Gingham.

Ingredienti, attrezzature e alimenti

Se i termini tecnici ti sconvolgono, provare gli ingredienti e gli alimenti usati se non sei un panettiere inglese può essere fonte di confusione. Ecco alcuni dei più comuni tradotti per gli spettatori degli Stati Uniti.

Sciroppo d'oro - più dolce, ma simile allo sciroppo di mais.

Dark Treacle - un ingrediente britannico molto popolare, non dissimile dalla melassa.

Clingfilm : semplicemente involucro di plastica o involucro di sara .

Centinaia e migliaia - sono Sprinkles, entrambi nomi affascinanti.

Scones - sono biscotti e biscotti sono biscotti.

Fairycake - è molto simile, ma non così pignolo come un piccolo cupcake.

Sultanas - frequentemente menzionate nello show e conosciute come Golden Raisins altrove.

Baps - sono la causa di molte allusioni su Bake Off in quanto sono anche un termine gergale per i seni in Gran Bretagna. Quindi, se li senti nominati in mezzo a un sacco di risatine, ciò di cui stanno parlando sono piccole focacce di pane, non diversamente dai panini di hamburger.

Strange Sounding Cakes and Bakes

Quindi, ottieni il significato dei termini tecnici, degli ingredienti e degli strani alimenti che suonano.

Poi arrivano i presentatori, chiedendo ai partecipanti di cuocere, che cosa è un classico forno, ma per quelli al di fuori del Regno Unito, molti non avranno la minima idea di cosa stanno parlando. Qui ci sono solo alcuni nomi.

Dick macchiato - (nessuna risatina) questo è un budino di sugna al vapore ripieno di frutta. Un Banoffee Pie è una delle migliori invenzioni alimentari di sempre visto che si tratta di una torta di banane, caramello al caramello e crema - deliziosa. Battenberg è un dolce super dolce fatto di quadrati colorati e avvolto in marzapane, solo per i più golosi tra di voi.

Dorset Knobs è un biscotto salato (non biscotto) e una torta Jaffa, non è una torta, ma un biscotto ricoperto di cioccolato. Anche Hobnobs e Jammy Dodgers sono biscotti molto amati.

I flapjacks sono uno di quelli che manda in auge un americano, come in Gran Bretagna sono dolci, avena e frutta secca e mangiati a tonnellate. Non sono pancake. I pancakes sono frittelle, ma assomigliano a crepes e se provengono dal Galles sono conosciuti come Crempog.

Questa lista potrebbe andare avanti e avanti e avanti, come, come molte cucine in tutto il mondo, ognuno ha i loro nomi e comprensione. La Gran Bretagna e il Great British Bake Off sembrano essere in grado di renderlo più confuso che altrove.

Se sei dell'umore giusto per imparare a conoscere le torte e i dessert britannici di Weird Sounding , o se vorrai mettere alla prova la tua conoscenza della terminologia di cottura con il traduttore di cibo inglese-americano , siamo pienamente d'accordo con te!