Cosa ti serve
- 5 uova grandi, separate
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata
- 2/3 di tazza
- Farina per torte
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiai di burro fuso
Come farlo
- Sbattere i tuorli fino a ottenere uno spessore e limone color limone; Aggiungere gradualmente 1/3 tazza di zucchero semolato, il succo di limone e la scorza di limone.
- In un'altra ciotola, sbattere i bianchi d'uovo fino a renderli quasi rigidi; a poco a poco ha battuto il restante 1/3 di tazza di zucchero. Batti fino a formare picchi rigidi.
- Versare la miscela di tuorlo nei bianchi battuti.
- Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola separata; aggiungere alla miscela di uova, piegando attentamente. Piegare il burro fuso.
- Versare la pastella nella padella antiaderente da 10x15x1 pollici rivestita di carta pergamena.
- Cuocere a 375 F per 12 minuti.
- Cospargere con lo zucchero dei confettieri.
- Trasforma in un asciugamano da cucina pulito che è stato generosamente spolverato con lo zucchero dei confettieri.
- Taglia i bordi, se necessario; arrotolare la torta, asciugamano e tutto, mentre è ancora caldo. Lascia raffreddare completamente. Srotolare e riempire con panna montata o gelato, cagliata di limone o questa cagliata di mirtillo limone , o uno strato di marmellata e uno strato sottile o panna montata o guarnizione montata.
- Ripassa la torta e tagliala per servire.
Conservare gli avanzi nel frigorifero o nel congelatore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 131 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 83 mg |
| Sodio | 252 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |