Ci sono molti tipi di gamberetti e frutti di mare in tutto il Sud. Questo è un tipico bollito di bassa campagna fatto con il tipo di bollitura di granchio di condimento, gamberi, salsicce, patate e mais. Il condimento per questa versione è il bollire il granchio, che è un condimento piccante in stile Louisiana. Sentiti libero di sostituire con Old Bay Seasoning.
Questa versione rende abbastanza per 12 persone. Usa due varietà di salsiccia nel piatto. Mi piace con kielbasa e salsiccia andouille. Chorizo è anche una scelta eccellente.
È un grande campeggio o un piatto da tailgating. Tutto ciò che serve è un falò o un bruciatore a gas.
Cosa ti serve
- 1 confezione / 3 once bollire il granchio di Zatarain (o circa 1/2 tazza)
- 2 sterline di salsiccia affumicata
- 4 a 5 sterline piccole patate rosse
- 12 spighe di grano
- Gamberi da 3 a 4 sterline (non pelati)
- Salsa cocktail (per servire)
- Burro fuso (per servire)
Come farlo
- Riempi una grande pentola con circa 8 litri di acqua. Aggiungere il granchio bollire il condimento e portare a ebollizione completa. Continua a bollire per 10-15 minuti.
- Tagliare la salsiccia in lunghezze di 2 pollici; aggiungere all'acqua.
- Sfregare le patate e tagliarle a pezzi da 2 pollici. Se piccolo, lascia tutto. Aggiungi all'acqua. Far bollire per 10 minuti.
- Tagliare la salsiccia in lunghezze di 2 pollici; aggiungere alle patate.
- Far bollire per 10 minuti.
- Spezzare le spighe a metà; aggiungere all'acqua e continuare la bollitura per 2 minuti
- Aggiungere gamberetti; bollire 2 o 3 minuti in più.
- Scolare e servire subito con salsa cocktail e burro fuso.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 892 |
Totalmente grasso | 40 g |
Grassi saturi | 14 g |
Grassi insaturi | 17 g |
Colesterolo | 479 mg |
Sodio | 1.323 mg |
carboidrati | 31 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 98 g |