Questa ricetta di strudel di frutta facile è veloce da assemblare utilizzando pasta sfoglia, ripieno di torta e una semplice acquerugiola di glassa alla vaniglia.
Tieni gli ingredienti a portata di mano e avrai sempre uno spuntino veloce per prepararti agli ospiti inattesi. Questa ricetta di strudel di frutta è particolarmente indicata per il ripieno di ciliegie, ma si può provare con il ripieno di mela, mirtillo o lampone. Se ti piace questa ricetta, prova anche questa ricetta intrecciata di strudel di mele e noci .
Attrezzatura da cucina necessaria: mattarello, ciotola per mescolare , frusta , coltello affilato o tagliapizza, carta pergamena, teglia, forchetta, spazzolino , misurino , misurino
Cosa ti serve
- 1 confezione da 1,1 libbre di pasta sfoglia surgelata (2 fogli, scongelati)
- 1 (21 once) può riempire la torta di ciliegie (o qualsiasi altro sapore desiderato)
- 1 uovo grande
- 1 tazza
- zucchero dei confettieri (setacciato)
- 2 o 3 cucchiai di latte (intero)
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Scaldare il forno a 400 F.
- Su una superficie liscia leggermente spolverata di farina, dispiegare fogli di pasta sfoglia e stenderli su un rettangolo, circa 12x10 pollici.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e 1 cucchiaio d'acqua per fare un lavaggio dell'uovo e mettere da parte.
- Usando un coltello affilato o un tagliapizza, tagliare ciascun pezzo lungo il centro. Mettere una metà di ogni pezzo di pasta su una teglia rivestita di pergamena e distribuire metà della torta di riempimento al centro di ogni pezzo (circa 1 1/4 tazze su ciascuna), lasciando circa 1 pollice bordo lungo ogni bordo.
- Con una forchetta, pungere la pasta esposta ogni pochi centimetri per mantenere l'impasto troppo gonfio (questo è chiamato docking). Spennellare la miscela per il lavaggio delle uova lungo il bordo esposto della pasta frolla alla frutta.
- Agganciare gli altri pezzi di pasta e posizionarli sopra la pasta da frutta, premendo con forza lungo i bordi per sigillare. Lavare le uova con il pennello su ogni pasta.
- Usando un coltello molto affilato o uno storpio (uno strumento simile a un rasoio utilizzato per la cottura del pane) per tagliare le fessure diagonali nella sfoglia superiore ogni 2 pollici circa sopra il ripieno. Mettere la pasta nel forno e cuocere per 12-15 minuti, fino a quando non è dorata.
- Mentre la pasticceria cuoce, mettete lo zucchero dei pasticceri in una piccola ciotola. In un misurino, unisci latte e vaniglia. Condisci gradualmente la miscela di latte nello zucchero, sbattendo con una forchetta o un piccolo mix. Aggiungi solo un po 'di latte per fare una glassa densa che forma dei nastri spessi quando la lasci sgocciolare dalla forchetta o dalla frusta.
- Quando i pasticcini sono pronti, fai raffreddare sulla teglia da 5 a 10 minuti. Mentre è ancora caldo, aggiungi la glassa con un cucchiaio sugli strudel. Raffreddare completamente e tagliare ciascuno in 8 strisce.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 379 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 76 mg |
| Sodio | 136 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |