Zuppa di pollo fatta in casa con pasta o riso

Questa zuppa di spaghetti di pollo fatta in casa vecchio stile inizia con un pollo intero, ma può essere fatto con circa 4 chili di parti di pollo tagliate. Finire la zuppa con pasta o riso.

La zuppa è versatile. Sentitevi liberi di aggiungere fagiolini tagliati surgelati o verdure miste invece dei piselli o aggiungere mais alla zuppa. Anche funghi in scatola o funghi freschi saltati sarebbero una buona aggiunta.

Cosa ti serve

• 1 pollo in umido, da 4 a 5 sterline
• 2 costole di sedano, tritate
• 2 carote grandi, tritate
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 8
• grani di pepe
• 1
• foglia d'alloro
• 2 litri di acqua
• Carote affettate 1/2 libbra
• 3 costole di sedano, a fette
• 2 patate medie, a dadini
• 1 tazza di piselli surgelati
• 1 o 2 tazze di tagliatelle crude sottili o circa 1/2 tazza di riso crudo

Come farlo

1. Tagliare il pollo a pezzi; mettere in un grande bollitore coperto con le 2 costole di sedano tritato, le 2 carote tritate, 1 1/2 cucchiaini di sale, pepe in grani, alloro e 2 litri di acqua.
2. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 o 2 ore, finché il pollo non è tenero. Togliere il pollo e filtrare il brodo, scartando le verdure. Quando il pollo è facile da maneggiare, rimuovilo dalle ossa e taglia a pezzi più piccoli. Refrigerare il pollo fino al momento dell'uso.

1. Nel frattempo aggiungete carote affettate, sedano a fette e patate al brodo; cuocere per circa 15 minuti, finché sono teneri. Aggiungere i piselli e le tagliatelle; continuare a cuocere per circa 15 minuti in più, fino a quando i noodles sono teneri. Aggiungere circa la metà del pollo, riservando l'altra metà per un altro uso, come l'insalata di pollo, per i panini o una ricetta in casseruola .

Ricette correlate

• Zuppa Cremosa di Pollo con Spaghetti
• zuppa di bocconcini di pollo
• Zuppa di noodle di pollo in stile country
• Chowder di pollo con mais

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	770
Totalmente grasso	39 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	15 g
Colesterolo	237 mg
Sodio	807 mg
carboidrati	23 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	78 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).