Questa zuppa di gnocchi è perfetta per il comfort food in qualsiasi serata della settimana! Gli gnocchi sono facili da assemblare usando gli involucri wonton (incluse le istruzioni di avvolgimento). Viene aggiunta una varietà di verdure nutrienti, come molti o pochi che desideri, insieme a un brodo di pollo alla citronella. Fallo ogni volta che sei dell'umore giusto per un po 'di conforto.
Cosa ti serve
- 6 tazze di brodo (pollo)
- 1 gambo
- lemongrass (affettato e tritato, bulbo e foglie esterne resistenti rimosse)
- 3-5 funghi (shiitake fresco, affettato sottilmente)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1/2 tazza di pollo disossato, cotto. il pollo arrosto avanzato o il tacchino funziona bene)
- 6 cucchiaini di zenzero (grattugiato)
- 2 cipollotti (a fette)
- 2 cucchiaini di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- Opzionale: 1 peperoncino rosso, affettato e decorticato
- 1/2 cetriolo piccolo (affettato in pezzi simili a fiammiferi)
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 pacchetto
- involucri di wonton
- Decorazione: manciata di
- coriandolo e cipollotto
Come farlo
- Per prima cosa prepara gli gnocchi. Per preparare il ripieno, disponi pollo, zenzero, cipollotti, salsa di pesce e salsa di ostriche in un robot da cucina. Procedi bene.
- Su una superficie di lavoro pulita e asciutta, distribuire 6 involucri wonton. Versare un po 'd'acqua in una ciotola per immergere le dita, o un pennello funziona bene.
- Mettere 1 cucchiaino di ripieno nel mezzo di ogni involucro. Usando le dita o un pennello, bagnare i bordi esterni del primo involucro per farlo aderire. Per gnocchi semplici: basta piegare un angolo verso l'alto (sopra il ripieno) per incontrare l'angolo opposto - questo ti darà un gnocco triangolare.
- Per più gnocchi dall'aspetto tradizionale: porta tutti e 4 gli angoli verso l'alto (sopra il ripieno) e premi per attaccarli insieme. Quindi sollevare i lati, ruotando leggermente per sigillare. Indipendentemente dal modo in cui avvolgi, assicurati che il gnocco sia ben chiuso con acqua.
- Mettere il brodo di pollo in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi lemongrass, salsa di soia e funghi. Portare a ebollizione, quindi ridurre a sobbollire per 5 minuti.
- Aggiungi gli gnocchi al brodo di pollo e il peperoncino (se usato). Fai bollire per 5 minuti, o finché gli gnocchi non galleggiano invece di affondare.
- Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere i cetrioli e il succo di lime. Assaggiate il brodo per la salsedine, aggiungendo fino a 2 cucchiai di salsa di pesce (al posto del sale) secondo necessità.
- Per servire, mestoli la zuppa nelle ciotole. Aggiungere una spolverata di coriandolo fresco e basilico fresco. Servire con più peperoncino rosso o salsa di peperoncino rosso sul lato, se lo si desidera, e buon divertimento!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 203 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 52 mg |
| Sodio | 927 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 20 g |