Esplora i migliori Cachacha disponibili negli Stati Uniti
Hai già scoperto la bellezza della cachaça? Lo spirito brasiliano assomiglia molto al rum ma non è rum (e qualsiasi fan di cachaça sarà sicuro di ricordartelo). Invece della melassa, la cachaça inizia con i succhi di pura canna da zucchero e la differenza è notevole.
Cachaça (pronunciato kah-SHAH-sah ) sta prendendo il controllo degli scaffali dei liquori di tutto il mondo ed è ora il terzo spirito di successo. Solo negli Stati Uniti, ha visto una crescita del 29 percento negli ultimi anni.
Cosa c'è di così bello in Cachaça?
Cachaça è tutto ciò che amiamo del rum , ma c'è qualcosa di magico ed esotico in questo. Il gusto spesso inizia dolce come il rum e da lì può esplodere in tutta una miriade di sapori incredibili - da un olio chimico nei marchi più industriali a bellissimi frutti e spezie in cachaça di produzione artigianale.
Se la cachaça è conosciuta per un cocktail, è la Caipirinha , che è la bevanda nazionale del Brasile. Questa è un'introduzione perfetta allo spirito ed è incredibilmente semplice: lime, zucchero, cachaça. La Caipirinha è per cachaça ciò che la Mint Julep è per bourbon: puoi usarlo per esplorare e confrontare i marchi ed è la ricetta perfetta per un piccolo adattamento personale.
Esplora le migliori Cachaças disponibili negli Stati Uniti
La quantità di cachaça prodotta in Brasile è sbalorditiva. In una conversazione del 2016 con Dragos Axinte, CEO di Novo Fogo Cachaça, ha affermato che ci sono oltre 50.000 distillerie di cachaça in Brasile. La maggior parte di questi è illegale, tuttavia, e ha stimato che, al momento, ci sono circa 3.000 marchi legali.
Non tutti i marchi di cachaça arrivano sul mercato internazionale, ma questo sta cambiando rapidamente mentre più bevitori scoprono le meraviglie della cachaça. Anche la selezione disponibile negli Stati Uniti sta crescendo e ora possiamo goderci alcuni dei migliori cachaça che vengono distillati.
Ecco alcuni dei marchi più famosi che vorrai controllare, ma non fermarti qui! Il mondo di cachaça è vasto ed è un sacco di divertimento da esplorare.
Prendi una bottiglia di cachaça, mescola una Caipirinha e divertiti. Saude!
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Novo Fogo CachaçaI fan di Cachaça che non hanno dato un assaggio a Novo Fogo stanno perdendo un'esperienza. Quando lo trovi, prendi due o tre bottiglie diverse se sono disponibili in quanto ognuna è un piccolo tesoro di cachaça premium.
Novo Fogo è il classico cachaça in argento ed è un vero piacere in Caipirinhas e in qualsiasi cocktail di frutta fresca . Tutta la cachaça di Novo Fogo è certificata biologica e dove il marchio brilla davvero è nelle loro cachaça invecchiate e amano sperimentare con la canna.
- Chameleo n cachaça porta un po 'del funk fuori dall'argento, aggiungendo solo un tocco di quercia.
- Tanager è invecchiato sia in rovere americano che zebrawood e ha delle meravigliose note di frutta.
- La cachaça invecchiata in botte ha note di pane alla banana.
- Single Barrel è una nuova esperienza con ogni canna.
E l'estate del 2016 ha visto l'uscita di Grandiosa, che è come bere crema pasticcera alla ciliegia e un preferito personale nel portafoglio.
- 40-48% di alcol in volume (80-96 prove)
- Vendita al dettaglio per bottiglia da $ 30-35 / 750 ml (Single Barrel da $ 50-150)
- Prodotto a Morretes nello stato del Paraná, in Brasile
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Avuá CachaçaAvuá (pronunciato av-wah ) è una raffinata cachaça artigianale che proviene dalla zona appena fuori Rio. La canna da zucchero proviene da una fattoria di terza generazione e la cachaça è fatta in una pentola ancora.
Questo è un altro bell'esempio della tradizione brasiliana e Avuá è una delle luci brillanti nel vasto spettro che è la cachaça. Questo marchio sta ottenendo rapidamente il riconoscimento che merita.
Si può notare il suo cambiamento di gusto di anno in anno. Ciò è dovuto alle sottili differenze nelle stagioni di crescita, in quanto ogni lotto numerato riflette il raccolto annuale della canna.
- Prata è una cachaça inattaccabile che ha lussureggianti note floreali. È a prova di 84, quindi è uno dei più audaci cachaças d'argento che troverete, che lo rende ideale per qualsiasi cocktail.
- Amburana prende il nome e il sapore finale dal legno indigeno di Amburana. È caldo e invitante con un delizioso mix di ciliegia e cumino.
- Tapinhoã è invecchiato in un altro legno raro con lo stesso nome e affascina il palato con cocco tostato e caramello dolce. È pronto per l'uscita nell'autunno del 2016.
- La quercia è più tradizionale, utilizzando le botti di rovere che sono state utilizzate per invecchiare la cachaça per molti anni. In questo caso, è una quercia francese e conferisce a questa bottiglia di cachaça un invitante sapore vaniglia-butterscotch con un pizzico di amarezza.
Avuá Cachaça è più recente nel mercato statunitense, quindi la disponibilità rimane un po 'limitata. Se la trovi: comprala, mescola, divertiti.
- 40-42% di alcol in volume (80-84 prove)
- Vendita al dettaglio per bottiglia da $ 30-70 / 750 ml
- Prodotto poche ore a nord di Rio de Janeiro, in Brasile
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Yaguara CachaçaIl lusso prende vita in Yaguara Cachaça e in questo marchio troviamo la vera arte della fusione. Ognuno dei tre cachaça attinge a un secolo di tradizione all'interno della famiglia Meneghel e il risultato è spettacolare.
Yaguara Blue (aka Blended) è la firma della cachaça bianca del marchio. Combina la cachaça biologica riposata per 10 mesi con una piccola quantità di cachaça invecchiata da quindici anni. Questo gli conferisce un debole colore giallo e il gusto è una meraviglia di erbe dolci e morbide ed erba con sentori di pepe.
Entrato nel mercato e rilasciato negli Stati Uniti nell'estate del 2016, due bottiglie hanno unito il successo di Blended nel portfolio di Yaguara.
- Branca è anche miscelato nella tradizione di famiglia, ma è una tradizionale cachaça bianca al 100% che non invecchia. Questo cachaça crudo resisterà a qualsiasi bevanda mista e farà una fantastica Caipirinha.
- Ouro prende la strada opposta ed è una miscela di cachaça invecchiata in due legni nativi - Cabreúva e Amburana - insieme a quercia americana. È uno spirito saporito con note di cioccolato e caffè e può essere goduto pulito o misto.
Yaguara ha anche una delle bottiglie più belle del mercato della cachaça. Ispirato alla fluente geometria della passerella di Copacabana di Rio, l'artista britannico del vetro Brian Clarke ha progettato una bottiglia che viene notata mentre conserva il versamento facile approvato dal barista.
- 40,5-42% di alcol in volume (81-84 prove)
- Vendita al dettaglio per bottiglia da $ 30-44 / 750 ml
- Prodotto nello stato di Paraná, Brasile
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Leblon CachaçaLeblon è spesso un cachaça introduttivo. È stato anche per me e ci sono alcune ottime ragioni per cui dovresti iniziare con questo.
- È ampiamente disponibile e può essere trovato nella maggior parte dei mercati.
- È un ottimo esempio di cachaça pulito, fresco, leggermente riposato.
- È difficile trovare un cocktail in cui non funzioni.
Leblon fa un viaggio unico prima di essere imbottigliato. Dopo che la canna da zucchero è stata distillata in Brasile, lo spirito viaggia in Francia. Lì, riceve un po 'di quella finitura che solo la campagna francese e le vecchie botti di Cognac possono fornire.
È una cachaça accessibile, con note fruttate leggere che aprono la strada. Ci sono alcune note speziate per contrastare la dolcezza e tutto si equilibra.
Leblon produce anche una cachaça invecchiata, Reserva Especial. Trascorre fino a due anni in rovere francese del Limousin nuovo di zecca e di alta qualità e ha deliziosamente dolci note di caramello e miele accentate con noci.
- 40% di alcol in volume (80 prove )
- Vendite al dettaglio per circa $ 22 / bottiglia da 750 ml
- Prodotto a Patos de Minas nello stato di Minas Gerais, in Brasile
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Sagatiba CachaçaLa canna da zucchero che diventa Sagatiba viene coltivata nei terreni agricoli di Minas Gerais, a nord-est della distilleria. È un'altra grande cachaça introduttiva che non rompere la banca ed è prontamente disponibile.
Sagatiba Pura è la firma cachaça del marchio. E 'inattivo, cristallino e ha il più dolce aroma di vaniglia. Il gusto brillante è pieno di banana e altri frutti con una sorpresa simile al caramello.
Sagatiba Velha (pronunciato "vel-ya") è la versione dorata di questo spirito goloso ed è invecchiato per un minimo di due anni in botti di rovere americano bianco. È tutto ciò che amiamo di Pura, solo più liscio e con un tocco raffinato. La banana diventa banana adottiva, il caramello più simile al butterscotch - è fantastico.
Il prezzo di Sagatiba è difficile da battere quando si tratta della qualità. E i Caipirinhas? Fantastico! In effetti, sia Sagatiba si mescolerà bene con quasi tutto ciò con cui vuoi accoppiarlo.
- 40% di alcol in volume (80 prove)
- Vendite al dettaglio per circa $ 25-27 / bottiglia da 750 ml
- Prodotto in Patrocinio Paulista nello stato di San Paolo, in Brasile