Ogni distillato ha il suo cocktail esclusivo: la tequila ha il margarita , il martini e il rum, il mojito . Quando si tratta di cachaça, la bevanda da non perdere è la caipirinha.
La caipirinha (pronunciato kai-purr-REEN-yah ) è la bevanda nazionale del Brasile. È il cocktail più popolare nel paese sudamericano e ognuno ha il suo modo di farlo. Oggi è un successo in tutto il mondo e dovrebbe essere sulla lista di ogni casa e barista professionista .
La ricetta di base è incredibilmente semplice e richiede solo tre ingredienti. È fatto in modo simile al vecchio stile e al mojito : un semplice frutto e una zuppa di zucchero condita con un bicchierino di liquore. Il liquore di scelta qui è cachaça, il brasiliano prende su rum che distilla il succo di canna da zucchero fresco piuttosto che melassa.
Con il mix zuccherato di lime e cachaça, avrai uno dei cocktail più rinfrescanti che puoi mescolare. Se sei nuovo in cachaça o hai una nuova bottiglia da provare, questo è l'unico cocktail di cui hai bisogno. Inoltre, come vedrai, può servire come ispirazione per molte altre gustose bevande.
A proposito di quello zucchero
Mentre si può usare lo stesso zucchero di canna bianco con cui si cuoce, scoprirai che lo zucchero superfino tende ad essere una scelta migliore per i cocktail. Questo perché i cristalli più fini sono più facili da sciogliere e questo è particolarmente utile in un cocktail come una caipirinha che non ha molta miscela di liquidi o di nucleo duro.
Non ti preoccupare di andare a caccia di uno zucchero speciale, neanche. Se hai un robot da cucina o un frullatore, è molto semplice trasformare il tuo normale zucchero da cucina in zucchero superfino .
Noterai inoltre che la ricetta consiglia ovunque da 1/2 a 2 cucchiaini di zucchero. Questa gamma ti consente di personalizzare la dolcezza del cocktail per il tuo gusto particolare e la cachaça che stai versando al momento.
Alcuni cachaça sono più dolci di altri e alcuni sono invecchiati , quindi ci sono momenti in cui meno zucchero crea una bevanda migliore. Sperimenta da solo e trova quel perfetto equilibrio per te.
Quanto è forte la Caipirinha
Proprio come gli altri cocktail con solo liquori, non c'è molto nella caipirinha per diluire la bevanda. Se calcoliamo un po 'di succo di lime e una leggera quantità di diluizione di ghiaccio, possiamo stimare che la vostra caipirinha sarà di circa il 30 percento ABV (60 prove) .
Questo è leggermente inferiore alla forza di imbottigliamento della cachaça media a prova di 80. Certo, sarà più forte con un liquore a prova più elevata. Tieni questo in mente perché potrebbe essere una bevanda gustosa, ma non è certamente debole.
Metti una torsione sulla Caipirinha
I cocktail più popolari fungono spesso da base che possiamo attorcigliare, girare e manipolare per creare nuovi ed entusiasmanti drink. La caipirinha non fa eccezione e il bar può diventare il nostro parco giochi con questa semplice formula.
Uno dei modi più semplici per adattare la bevanda è scuoterlo e servirlo per creare un caipirini . Aggiungete un po 'di sapore in più e mescolate una caipirina alla pera speziata , che è favolosa per l'autunno e l'inverno.
Se vuoi prendere il mix di lime-cachaça e trasformarlo in una chicca estiva, prendi in considerazione la possibilità di trasformarlo in un pop ghiacciato ghiacciato .
Ritornando alla ricetta originale, se hai un frutto in grado di gestire il muddler puoi aggiungerlo alla caipirinha. È una bevanda perfetta per i migliori prodotti della stagione e ogni volta un'esperienza completamente nuova.
Ad esempio, nel caldo dell'estate lanciare alcune bacche nel bicchiere per una caipirinha al lampone o una caipirinha al limone, lime e blu . Quando vuoi qualcosa di esotico, mescola i calici della caipirinha kumquat-zenzero . E quando cominciano ad apparire le foglie autunnali, portate della mela, della cannella e della salvia per una piacevole caipirinha di ritorno a casa .
Lascia che queste ricette servano da ispirazione. Scopri quali nuovi frutti, erbe e altri ingredienti sono presenti nel mercato dei prodotti e non aver paura di accentuarlo con un liquore per un sapore extra. Le possibilità sono infinite con una grande bottiglia di cachaça e un muddler in mano , quindi divertiti e vedi dove ti portano le tue papille gustative.
Cosa ti serve
- 1/2 lime
- 1/2 a 2 cucchiaini di zucchero (a piacere)
- 2 once
- cachaça
Come farlo
- Tagliare metà di un lime in spicchi piccoli.
- Mettere la calce e lo zucchero in un bicchiere vecchio stile e confondere bene .
- Aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio .
- Completa la bevanda con cachaça.
- Mescola bene .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 33 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |