Burritos di manzo e fagioli

Questi burritos di manzo e fagioli sono facili da preparare e sono deliziosi. Guarnire con lattuga sminuzzata, panna acida, pomodori a pezzetti o il contorno preferito.

La ricetta è facilmente ridimensionabile per una grande quantità. Avvolgere ogni burrito in un foglio e metterli in una borsa freezer. Congelare per un massimo di 3 mesi.

Sentiti libero di aggiungere peperoncini dolci o jalapenos alla miscela di cipolle e carne macinata se ti piace il calore extra. La salsa può essere sostituita con la salsa di enchilada.

Cosa ti serve

• Manzo macinato magro da 1 libbra
• 1/2 tazza di cipolla (tritata)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di origano (foglia secca, sbriciolata)
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1 latta / 16 once fagioli fritti
• 1 lattina / 10 once di salsa di enchilada (divisa)
• 6
• tortillas di farina (8 pollici)

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4).
2. In una padella larga a fuoco medio, cuocere la carne macinata, la cipolla e l'aglio fino a quando la carne è dorata, mescolando spesso per rompere la carne. Scolare bene. Aggiungere peperoncino in polvere, origano, cumino, sale e pepe; cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere i fagioli fritti e 1/2 tazza di salsa di enchilada. Riscaldare a fondo.
3. Avvolgere le tortillas di farina in un foglio e metterle nel forno preriscaldato; riscaldare per 10 minuti. Spoon circa 1/2 tazza di miscela di carne macinata su ogni tortilla; rotolare saldamente e appoggiare il lato della cucitura sul piatto di portata rivestito con lattuga grattugiata.

1. Vedi Come piegare un Burrito
2. Spoon la rimanente salsa di enchilada su tortillas. Guarnire e servire con uno dei seguenti ingredienti: formaggio grattugiato, olive mature affettate, pomodori a pezzetti, panna acida o guacamole e altra lattuga a pezzetti.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1741
Totalmente grasso	43 g
Grassi saturi	16 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	68 mg
Sodio	3.308 mg
carboidrati	261 g
Fibra alimentare	31 g
Proteina	74 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).