Celebrando le vacanze di Pasqua in olandese
I cristiani hanno vissuto in Olanda dal IV secolo e dal 10 ° secolo, il cristianesimo era la religione principale nelle terre basse. Questo è rimasto così fino alla fine del 20 ° secolo. Oggi più della metà della popolazione dei Paesi Bassi non ha affiliazioni religiose, ma il calendario delle festività cristiane è ancora seguito e celebrato come vacanze secolari. La Pasqua, una festa cristiana che celebra la risurrezione di Gesù Cristo tre giorni dopo la sua crocifissione, viene celebrata più o meno come in altri paesi cristiani, ma ci sono anche alcune tradizioni pasquali uniche nei Paesi Bassi.
La Pasqua olandese ( Pasen ) di solito si riferisce alla domenica di Pasqua ( Eerste Paasdag ) e al lunedì di Pasqua ( Tweede Paasdag ). Il Venerdì Santo non è un giorno festivo nei Paesi Bassi.
Commestibili di Pasqua olandesi
I bambini olandesi trascorrono la mattinata della domenica di Pasqua decorando uova sode con colori vivaci e dando la caccia alle uova di cioccolato nascoste. La spiegazione comune per il simbolismo delle uova di Pasqua è che sono un simbolo di rinascita e fertilità, ma le uova potrebbero anche essere considerate come una pars pro toto (o "parte per il tutto") come sostituto del sacrificio rituale dei polli, un'eredità delle religioni preistoriche della regione.
Combinare il grano, il risultato finale del raccolto, con le uova nei prodotti da forno, come pane e dolci arricchiti, era forse una volta un'offerta simbolica per placare il cosiddetto "demone vegetale". Tradizionalmente, il tavolo della colazione olandese conteneva vari pani pasquali a base di grano leggero e pagnotte intrecciate, panini e pumpernickel , alcuni dei quali erano una volta un dono dato ai propri figlioccioli a Pasqua.
Uno dei pani pasquali più popolari sopravvissuti oggi è il Paasstol, una pagnotta riccamente fruttificata con un centro di pasta morbida di mandorle.
Troverai anche forme di burro modellate in forma di gallina, coniglio o agnello sul tavolo. Tra gli altri articoli per il brunch figurano pesce affumicato come salmone e anguilla, vlaaien (torte ripiene alla frutta), pasticcini gialli e leccornie, tra cui il liquore advocaat ricco di uova, eierkoeken ("torte all'uovo") e Jodenkoeken (un tipo di burrosa pasta frolla olandese), e altri più tipici prodotti per la colazione olandese .
Decorazione della tavola di Pasqua olandese
Il tavolo della Pasqua olandese è tipicamente decorato con cesti di uova di Pasqua dipinte di fresco, candele e fiori primaverili come narcisi, tulipani e giacinti. Il centrotavola è spesso un vaso con rami di salice decorati (noto come paastakken ). Appesi a questo "albero di Pasqua" ci sono uova di cioccolato e ornamenti di carta come coniglietti, farfalle, fiori, agnelli e altri simboli di primavera che simboleggiano la fertilità, la rinascita della natura e, forse, anche il sacrificio rituale.
In alcune parti dei Paesi Bassi, è ancora possibile trovare un tradizionale palmpaasch (un bastone decorato con un broodhaantje o "gallo di pane"), una delle poche usanze del pane folcloristico sopravvissute ai tempi moderni. Le origini del gallo del pane possono essere ricondotte ai pani sacrificali che sostituivano le offerte di ossa germaniche e gli antichi sacrifici animali. La solita spiegazione cristiana della tradizione è che il gallo, una familiare banderuola sopra le guglie delle chiese cristiane, è un simbolo per ricordare ai cristiani il tradimento di Pietro da parte di Pietro, ma anche una rappresentazione di Gesù Cristo come portatore di luce.
Lunedi di Pasqua
Il lunedì di Pasqua è un giorno festivo nei Paesi Bassi. Tempo permettendo, le famiglie olandesi trascorrono spesso la giornata visitando la famiglia, i mercatini pasquali, i festival e le feste, in bicicletta in campagna o in un parco di divertimenti.
Maltempo Easters spesso significa grandi affari per centri commerciali e negozi di mobili. Nella parte orientale dei Paesi Bassi, i cosiddetti paasvuren (falò pasquali) sono illuminati per celebrare la Pasqua. Il canto delle tradizionali canzoni pasquali, delle danze e delle processioni gioviali fanno tutti parte del divertimento. Questi falò pasquali sono una tradizione antica, che precede il cristianesimo.
Dal punto di vista alimentare, di solito si mangiano gli avanzi della domenica di Pasqua. Per ulteriori ispirazione di Pasqua, consulta la nostra raccolta di Idee del menu di Pasqua e 15 ricette di uova favolosamente facili per Pasqua e oltre. Prettige paasdagen ("Buona Pasqua!)!
Fonti: "The Changing Religious Landscape of Europe" di H. Knippenberg (Amsterdam, Het Spinhuis, 2005); Brood- gebakvormen en hunne beteekenis in de folklore ( " Forme pane e pasticceria e loro significato nel folklore ") di JH
Nannings (Schiedam, Interbook International, 1974).