Il panino con insalata di purè di ceci è un panino vegetariano sano che assomiglia un panino al tonno e ha molte proteine dei ceci (ceci), rendendolo un'opzione perfetta per l'ora di pranzo per vegetariani e vegani, o per chi ama l'insalata di tonno, pollo insalata o panini con insalata di uova e in cerca di un'alternativa. Se hai bisogno di una ricetta vegetariana insalata di tonno-tonno, questa è la ricetta da provare. Vedi anche: Insalate e panini ad alto contenuto proteico per vegetariani e vegani
Fatto con sapori e ingredienti simili a un'insalata di pollo o un'insalata di tonno, questa insalata di ceci è fatta con ceci, maionese, senape, sedano e sottaceto dolce sottaceto. Puoi aggiungere un po 'di aneto fresco se ne hai anche qualcuno a portata di mano, e, a seconda delle preferenze personali, potresti aggiungere una cipolla tagliata a dadini o anche una cipolla verde tritata. I ceci fanno un ottimo sostituto della carne in questo sandwhich!
Se fai solo l'insalata di ceci (e non i panini con il pane), tutti gli ingredienti sono privi di glutine, anche se potresti voler controllare la maionese, la senape e il gusto degli additivi.
Hai bisogno di essere vegano ? Basta usare una maionese vegana senza uova (la mia marca preferita è Vegenaise) al posto della maionese regolare, poiché tutti gli altri ingredienti sono senza uova, senza latte e vegani.
Vedi anche: Altre idee per i panini vegetariani e vegani
Cosa ti serve
- 1 oncia di 16 once può ceci (scolati e sciacquati bene)
- Maionese 1/3 di tazza (usare la maionese vegana per una versione vegana)
- 2 cucchiaini di senape
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiai di sottaceto dolce condimento
- 1 costa di sedano (tritata)
- dash sale (a piacere)
- pizzico di pepe (a piacere)
- 6 foglie di lattuga
- 1 pomodoro a fette
- 6 fette di pane sandwich (leggermente tostato è il migliore)
Come farlo
Per prima cosa, se usi ceci freschi cotti, prevedi di cuocerli circa 1 2/3 di tazza, e ti raccomando di cuocerli un po 'più del solito in modo che siano più morbidi e facili da schiacciare.
Mescolare insieme i ceci preparati con la maionese, la senape e il succo di limone fino a quando i ceci sono per lo più lisci ma ancora leggermente grossi per una bella consistenza. Aggiungere il condimento dolce sottaceto, sedano tritato e un po 'di sale e pepe.
Puoi fermarti qui e appiattire la tua insalata di ceci sulla lattuga e servire così, oppure puoi preparare dei panini. Per fare i panini, prima, tostate leggermente le fette di pane e ponete un sottile strato di lattuga sul pane, quindi salatele con le fette di pomodoro e una cucchiaiata di preparato preparato con l'insalata di ceci.
Questa ricetta fa abbastanza per preparare circa tre panini con insalata di ceci o due porzioni di insalata di ceci.
Se ti piacciono i panini senza carne, ecco alcune altre ricette di panini vegetariani e vegani che potresti provare:
- Diffusione di sandwich di fagioli bianchi vegani
- Panino vegetariano dei panini di mela e formaggio cheddar di gourmet
- Panino di melanzane grigliate con mozzarella
- Avvolto vegan Avocado e Hummus Sandwich
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 614 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 689 mg |
| carboidrati | 77 g |
| Fibra alimentare | 16 g |
| Proteina | 24 g |