Questi semplici petti di pollo alla griglia sono serviti con linguine e una facile salsa di crema cajun. Il pollo richiede solo pochi minuti per cucinare, e la salsa è una semplice combinazione di panna e condimenti.
I petti di pollo sono conditi con spezie annerite o condimento Cajun e poi sono alla griglia o alla griglia alla perfezione. Utilizzare una griglia interna o esterna, una griglia per polli o una griglia per piano cottura per cuocere il pollo in questa ricetta.
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossate, senza pelle
- 1 cucchiaino
- miscela di condimento annerita (o
- Condimento Cajun )
- 2 tazze di panna montata pesante
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro
- 1 1/2 a 2 cucchiaini di condimento Cajun (Emeril's Louisiana Spice, Chachere's, ecc.)
- La salsa piccante di Dash Frank (o Texas Pete's, o Tabasco, o da assaggiare)
- Tritare il pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Sale veloce (o da degustare)
- 16 once di linguine
- 1 pomodoro grande (seminato, a cubetti)
- 4 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
Come farlo
- Posizionare i petti di pollo tra fogli di plastica e sterlina per appiattirsi leggermente e rendere uniforme lo spessore.
- Cospargere leggermente il pollo con una miscela di condimento annerita o condimento Cajun. Accantonare.
- In una casseruola media, fai sobbollire la crema per circa 4 minuti per ridurla leggermente. Frullare la farina con il burro; sbatti nella crema. Aggiungere il condimento Cajun e la salsa piccante, a piacere, insieme alla salsa Worcestershire. Assaggia e aggiusta i condimenti, se necessario. Tenere caldo.
- Cuocere le linguine o le fettuccine in acqua bollente salata , seguendo le indicazioni sulla confezione; drenare bene.
- Mentre la pasta cuoce, riscalda una teglia a fuoco medio-alto, o preriscalda la griglia o la griglia esterna.
- Sear pollo per circa 2 minuti su ogni lato. Ridurre il calore a medio e continuare a cuocere, girando, per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e tenere al caldo.
- Nota: secondo l'USDA, il pollo deve essere cotto a una temperatura minima di sicurezza di 74 ° C (165 ° F). Se non sei sicuro o i petti di pollo sono abbastanza spessi, controlla con un termometro per alimenti a lettura immediata.
- Disporre le linguine cotte calde sui piatti da portata. Tagliare il pollo e disporlo su ogni porzione di linguine. Salsa di cucchiai su ogni porzione.
- Cospargere porzioni con pomodori a cubetti e cipolle verdi.
Potrebbe piacerti anche
- Pollo al basilico con salsa di panna al pesto
- Casseruola di pollo e riso creola con salsiccia di andouille
- Pollo creolo lento con salsiccia
- Salsa creola condita
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2155 |
| Totalmente grasso | 121 g |
| Grassi saturi | 50 g |
| Grassi insaturi | 41 g |
| Colesterolo | 561 mg |
| Sodio | 844 mg |
| carboidrati | 106 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 152 g |