Gli scatti di Jello sono così facili che chiunque può imparare a crearli. Sono deliziosi e sicuri di essere un grande successo in qualsiasi festa. Non puoi davvero sbagliare con queste piccole prelibatezze!
A volte chiamati colpi "gelatina", questi possono essere fatti in qualsiasi sapore che desideri e puoi picchiarli con il tuo liquore preferito . Vodka e rum sono le opzioni più popolari, ma tutto è possibile. La formula di base per questo sparatutto popolare ti sta solo aspettando per aggiungere un tocco personale e creativo.
Questa ricetta è per una singola scatola di 3 once di gelatina, che è la dimensione più comune. Produrrà circa 16 colpi da 1 oncia e potrai moltiplicare la ricetta per ottenere di più o adattare tazze più grandi.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza
- vodka (4 once o altro
- liquore )
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 3 once di gelatina (qualsiasi sapore)
- 1 tazza di acqua bollente
- Opzionale: colorante alimentare
Come farlo
- In una piccola ciotola, unire il liquore e l'acqua fredda e metterlo in frigorifero in modo che diventino una temperatura costante.
- In una ciotola separata, aggiungere la gelatina, quindi l'acqua bollente. Mescolare fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
- Mescolare il liquido refrigerato e mescolare acqua fredda. Aggiungi colorante alimentare se vuoi migliorare o cambiare il colore.
- Versare in bicchierini , stampi o una teglia.
- Refrigerare fino a quando il liquido non si avvia. Ci vorranno almeno 2 ore, ma è consigliato durante la notte.
- Servire freddo
Opzioni di servizio
I bicchierini di plastica piccoli sono perfetti per il servizio perché il bevitore può semplicemente spremere il colpo in bocca. Se li porti a una festa, compra tazze con coperchi per proteggere le tue creazioni.
Se servi gli scatti in vetro, è meglio fornire cucchiai in miniatura in modo che gli ospiti possano estrarre la gelatina.
Il foglio di gelatina è l'opzione più semplice e produce la minor quantità di rifiuti. Qualsiasi teglia con i lati farà, anche un piatto di torta di vetro. Tagliare la gelatina set in porzioni e metterli su un vassoio da portata o lasciarli nel piatto per gli ospiti per afferrare come vogliono. Prepara piccoli piatti e tovaglioli in modo che le cose non diventino troppo confuse.
Converti cocktail in una gelatina
Puoi trasformare quasi tutte le tue ricette di cocktail preferite in una gelatina . Può essere un po 'complicato, ma con la sperimentazione, puoi ottenere un ottimo mix di degustazione. La chiave è mantenere le proporzioni del cocktail originale mantenendo il volume di liquido refrigerato a 1 tazza (8 once).
Ad esempio, nella gelatina margarita , un'acqua da 1/4 di tazza viene mescolata con 3 once di tequila, 1 oncia di triple sec e 2 once di succo di lime. Gli ingredienti margarita mantengono il rapporto del cocktail per mantenere il sapore vero ed uguale a 6 once, motivo per cui l'acqua viene tagliata a 1/4 di tazza (2 once).
Suggerimenti e trucchi
Ci sono molte cose che puoi fare per personalizzare i tuoi scatti di jello. Sperimenta con una qualsiasi di queste idee e assicurati di iniziare con un batch di test prima di aumentare la ricetta in modo da sapere se funzionerà.
- Gelatina aromatizzata: la gelatina aromatizzata è la scelta migliore e ce ne sono molti tra cui scegliere. Puoi anche usarlo per sostituire o migliorare un certo sapore. Nell'esempio margarita, ad esempio, è possibile lasciare riposare il succo di lime, utilizzare la gelatina al gusto di lime per migliorare la calce. L'utilizzo di una gelatina alla fragola crea un'imitazione del margarita alla fragola .
- Gelatina non aromatizzata: usa la gelatina non aromatizzata quando vuoi che gli altri sapori brillino. Normalmente la gelatina è disponibile in buste da 1/4 di once, quindi è necessario utilizzare 12 per ottenere 3 once. È una buona opzione quando si desidera che gli ingredienti del cocktail formino il sapore del colpo.
- Bevanda aromatizzata: utilizza vodke aromatizzate, rum e tequila per aggiungere o migliorare i sapori nei tuoi scatti di gelatina.
- Addolcisci: se il tuo colpo è troppo aspro, neutralizzalo aggiungendo un po 'più di dolcezza. Lo sciroppo semplice funziona meglio e può prendere il posto di una parte dell'acqua.
- Aggiungi colorante alimentare: alcuni degli scatti che usano la gelatina non aromatizzata possono sembrare noiosi e noiosi. Mentre il mix è ancora liquido, puoi modificare o migliorare il colore aggiungendo piccole quantità di colorante alimentare fino ad ottenere il colore desiderato.
- Colpi colorati: Distingui diversi scatti aromatizzati utilizzando colori diversi per ciascuno. Per esempio, il giallo è ottimo per un daiquiri alla banana , il rosso funziona bene per il punch di un piantatore e il blu è fantastico per un hawaiano blu .
- Straccia la tua gelatina: per fare gli strati, inizia facendo un sapore di gelatina e riempi le tazze a metà o a un terzo del modo pieno. Raffreddare questi fino a quando non è quasi impostato (circa 1 a 1 1/2 ore) prima di aggiungere il sapore successivo. Ripeti finché non hai completato i tuoi livelli.
- Usa le forme di frutta: le scorze degli agrumi sono forme divertenti per i tuoi scatti. Tagliare le arance o le arance a metà e togliere tutto il frutto, lasciando intatta la buccia. Riempi questa "ciotola" con la gelatina e lasciala regolare, quindi tagliala a terzi o quarti per i pezzi monodose. La ricetta delle caramelle di mais e arance offre grande ispirazione per questa tecnica.
- Fruttato: dai ai tuoi ospiti una divertente sorpresa aggiungendo piccoli frutti alla gelatina prima che si formi. Le bacche e le ciliegie snocciolate sono perfette per questo.
Everclear è una buona idea?
Molte persone suggeriscono di usare Everclear o un altro liquore ad alta resistenza in scatti di gelatina. Tuttavia, per gli scatti migliori, ti consigliamo di tenere sotto controllo il liquore e il contenuto di alcol. Ci sono tre motivi per questo:
- Una vodka chiara ha un sapore migliore di Everclear e questi scatti dovrebbero avere un buon sapore!
- Più spesso, le persone avranno alcuni scatti di gelatina insieme ad altre bevande alcoliche. Troppi scatti realizzati con Everclear possono inviare una persona oltre il limite. Se vuoi un colpo più forte, aggiungi altro 80 proof liquor e taglia un po 'dell'acqua; sarà abbastanza
- Poiché il liquore ha un punto di congelamento diverso dall'acqua, è necessario trovare un equilibrio tra l'alcol e gli altri liquidi. In caso contrario, la tua gelatina non si configurerà correttamente e potrebbe finire come un disordine sciatto (anche se gustoso).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 34 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 5 g |