Preparazione pre-veloce e pasti post-digiuno
Yom Kippur, che letteralmente significa "il Giorno dell'Espiazione", è il giorno più sacro dell'anno ebraico. Si osserva otto giorni dopo Rosh Hashanah, il capodanno ebraico . Molti credono che su Rosh Hashanah Dio determini il nostro destino per l'anno successivo, iscrivendo tutti i nostri nomi nei Libri di Vita e Morte, e su Yom Kippur, il giudizio inserito in questi libri sia sigillato (da qui il saluto festivo "Gmar Chatimah Tova "- Che tu possa essere suggellato per sempre).
I giorni tra Rosh Hashanah e Yom Kippur sono chiamati i Dieci giorni di Pentimento oi Giorni di timore. Yom Kippur è, in sostanza, la nostra ultima possibilità di dimostrare pentimento, così Dio ci sigillerà nel Libro della Vita nel prossimo anno. Poiché il pentimento è il tema del giorno, Yom Kippur è un giorno di "abnegazione" (Levitico 23-27) con l'obiettivo di purificarci dai peccati. I servizi di preghiera su Yom Kippur sono lunghi e solenni e viene mantenuto un digiuno di 25 ore.
Per rendere il digiuno il più semplice possibile ed evitare qualsiasi disagio digestivo e sete eccessiva, i nostri corpi devono prepararsi per questo digiuno e mangiare correttamente una volta terminato il digiuno.
Prepararsi per il digiuno
Mentre i dolori e le debolezze della fame sono una conseguenza attesa del digiuno, non bisogna disidratare, svenire o ammalarsi durante il digiuno. Ci sono diversi modi per prepararsi a un digiuno sicuro, salutare e relativamente comodo, anche guardando ciò che si mangia e assicurandosi di bere abbastanza acqua in anticipo.
Dato che gran parte del nostro disagio durante il digiuno è dovuto alla disidratazione, è fondamentale bere molta acqua prima del digiuno, e devi iniziare un'intera settimana prima che Yom Kippur prepari il tuo corpo alla carenza. Un altro liquido che il tuo corpo potrebbe perdere è il caffè, in realtà, la caffeina. Se sei un normale bevitore di caffè con caffeina, dovresti ridurre i giorni precedenti la vacanza per alleviare il rischio di mal di testa e nausea.
Anche se la tentazione può essere quella di mangiare il più possibile dei cibi più ripieni, è necessario guardare ciò che si mangia prima del digiuno. I tuoi pasti pre-veloci dovrebbero essere a basso contenuto di sale e ricchi di fibre: questo ti aiuterà a evitare di avere sete e fornirti energia sostenuta. È anche importante mangiare lentamente perché mangiare troppo velocemente può causare picchi di zucchero nel sangue e, a sua volta, farti sentire affamato.
Menu pre-veloci
Gli ebrei tradizionalmente mangiano il Seudat Mafseket - Pasto di Cessazione, o pasto pre-veloce - prima dello Yom Kippur veloce. Per facilitare la digestione, potresti voler mangiare un pasto più abbondante a metà giornata e poi un pasto leggero per cena. Molte famiglie mangiano un pasto a base di carne per pranzo e poi si godono una cena a base di latticini ad alto contenuto di carboidrati direttamente prima del digiuno. Il menù di carne comprende zuppa di verdure a basso contenuto di sale, pollo impanato, patate e dessert. Il menu dei latticini potrebbe includere un soufflé all'uovo , bagel di grano integrale con vari tipi di crema e macedonia di frutta.
Menu Post-Fast
Alla fine di Yom Kippur, gli ebrei tradizionalmente condividono un gioioso pasto Break Break con familiari e amici. Gli ebrei ashkenaziti in America e in Israele spesso preferiscono un menu festivo in stile brunch, come questo bagel no-cook e brunch lesso . Molte famiglie sefardite preferiscono seguire uno spuntino leggero a base di pane o torta con un saporito pasto a base di carne.
Qualunque sia lo stile del pasto, dovrebbe essere qualcosa di facile da digerire per non "scioccare" il sistema dopo un digiuno di 25 ore.
Esente dal digiuno
Ci sono situazioni in cui è considerato un mitzvah più grande da mangiare che digiunare. Se il digiuno metterebbe in pericolo la salute o la sicurezza di una persona, di solito sono esentati dal farlo. Esistono anche soluzioni alternative (legali) halachiche per coloro che potrebbero essere in grado di affrontare la giornata in modo sicuro con alcune modifiche a un tradizionale digiuno completo. Ad esempio, le persone con condizioni come il diabete, coloro che richiedono determinati farmaci che devono essere assunti con il cibo o le donne incinte possono essere avvisati di mangiare e bere in piccole quantità consumate in modo incrementale.