Pianificazione pre-festività
Non c'è davvero bisogno di sentirsi sopraffatti da una festa ebraica di tre giorni. Prepararsi a una lunga festa ebraica, come quando Rosh Hashanah è seguito da Shabbat, richiede semplicemente una buona pianificazione e un pensiero creativo. Questi menu e ricette di tre giorni Rosh Hashanah sono pensati per cuochi indaffarati che, nonostante il tempo e l'energia limitati, vogliono servire pasti salutari, economici e festivi.
Quando pianifichi i giorni e i pasti come di seguito, puoi vedere che devi solo preparare il cibo per due o tre pasti prima della festa. Il resto dei pasti può consistere in avanzi o cibo che puoi preparare durante la vacanza.
Cucina pre-festiva
La maggior parte delle persone preferisce preparare il cibo prima delle vacanze - anche quando si tratta di una vacanza di tre giorni - in modo che la vacanza sia più riposante per loro. Generalmente, gli ebrei religiosi che osservano le leggi ebraiche hanno ancora più probabilità di finire di cucinare prima della vacanza, dato che non possono accendere e spegnere l'elettricità (come i forni) durante le vacanze. Su Rosh Hashanah, Pasqua, Sukkot e Shavuot, tuttavia, gli ebrei religiosi possono "passare il fuoco" da una candela a un piano cottura a gas per cucinare. Inoltre, possono svolgere un rituale chiamato Eruv Tavshilin per preparare il loro cibo Shabbat durante le vacanze.
Cena di prima notte
Questa cena Rosh Hashanah, ammesso che tu abbia invitato degli ospiti, include una varietà di piatti tradizionali per le vacanze.
- Challah
- Pesce classico di Gefilte o polpetta di pesce Gefilte tricolore o pesce di Gefilte cotto (con pesce screpolato) o pesce cotto al forno (dalla pagnotta ghiacciata)
- Petto di vacanza
- Pollo arrosto semplice
- Broccoli freschi arrosto
- Torta di mele premiata
Primo giorno di pranzo
Questo pranzo a pranzo Rosh Hashanah presuppone che tu sia ancora pieno della cena delle vacanze di ieri sera e che tu stia aspettando un'altra cena festiva la sera.
Se vuoi aggiungerlo, puoi anche servire costato e pollo rimanenti dalla cena della sera prima.
- Challah
- Easy Baked Nilo Pesce persico
- Dolce torta di patate o riso preparato su un piano cottura a gas
- Insalata di barbabietole marocchine
- Insalata di cavolo rosso croccante
- Crumble di mele
Cena di seconda notte
- Challah
- Insalata di mele melograno
- Petto di vacanza
- Pollo di albicocca e pollo al forno di senape al miele
- Potato Kugel o Farfal fatti freschi sul fornello a gas
- carote glassate al miele
- Composta di frutta
Secondo giorno di pranzo
Supponendo che ci siano molti avanzi e che ci sia da cucinare per Shabbat, questo pasto può consistere interamente di cibo rimasto dai tre pasti precedenti.
Cena di terza notte
Considerati due giorni di pasti a base di carne, è piacevole avere dei latticini il terzo giorno. Prima della vacanza, puoi preparare e congelare alcune quiche. Il secondo giorno di vacanza, puoi cucinare il pesce in una padella, bollire la pasta per i bambini e preparare insalate fresche. E i pasti caseari significano che puoi servire il gelato per dessert!
Terzo giorno
Potresti essere in grado di farli sedere al tavolo il terzo giorno di vacanza, ma buona fortuna cercando di farli mangiare. Credo che gli avanzi della latteria dalla cena della notte precedente saranno più che sufficienti per questo pasto di festa.