Come trasformare un cocktail in un pugno di festa

Trasforma i tuoi cocktail preferiti in un punch facile da servire

Un pugno è un ottimo modo per servire un gruppo di ospiti della festa con poco sforzo e ci sono molte ottime ricette di punch disponibili . Ma cosa succede se vuoi prendere uno dei tuoi cocktail preferiti e trasformarlo in una spettacolare ciotola di punch? La risposta è semplice, devi solo fare un po 'di matematica.

Noterai anche che una manciata di cocktail come il Pilgrim's Punch o Planter's Punch hanno "punch" nel nome, ma la ricetta è solo per una singola porzione.

Questo perché un "punch" è tradizionalmente definito come una bevanda a 5 ingredienti, non importa quante persone serva. Queste ricette sono spesso ideali per moltiplicarsi per servire ad una festa.

Come trasformare un cocktail in un pugno di festa

Step 1: Scegli il cocktail giusto

La prima cosa che devi considerare è che i cocktail funzioneranno meglio come un pugno e che sono più adatti per le porzioni individuali.

I cocktail che fanno buoni pugni sono quelli con succhi di frutta, vini e bibite. In altre parole, ricette con più ingredienti non alcolici rispetto al liquore.

Esempi di cocktail punch-degni:

Suggerimento: servire un pugno che ha un contenuto alcolico troppo alto non è mai una buona idea. Gli ospiti possono essere presi alla sprovvista e ubriacarsi troppo in fretta. Vuoi che si godano la festa, non diventare 'quel tizio' che rimpiange quello che ha fatto e non mostrerà mai più la sua faccia. Un pugno che è del 10% ABV o inferiore è l'ideale e puoi aggiungere più miscelatori non alcolici per ridurlo.

Passaggio 2: di quanti servizi hai bisogno?

La parte successiva dell'equazione è determinare il numero di porzioni necessarie. Stai intrattenendo un gruppo di 25-50 persone o ospitando un piccolo brunch di soli 5 o 6? Ci saranno altre bevande offerte? Quanto dura la festa?

Suggerimento: di solito è sicuro assumere che ogni persona berrà 2 o 3 porzioni da 4 once in un periodo di 2-3 ore.

Usando questa media, prendi in considerazione coloro che non bevono alcun pugno, quelli che avranno solo un drink e quelli che berranno di più. Solitamente si bilancia tutto e molto spesso scoprirai di avere abbastanza pugno o un po 'di margine.

Step 3: Fai il Math

Una volta stimato il numero di porzioni necessarie, è il momento di fare un po 'di matematica e la semplice moltiplicazione è l'unico requisito.

Moltiplicare la quantità di ciascun ingrediente necessario per un singolo cocktail in base al numero di porzioni.

Ad esempio, vogliamo fare un pugno di uragano per 20 persone. Ciò significa che dobbiamo stimare che sono necessari circa 60 porzioni. Il mio punteruolo Hurricane avrà porzioni da 4 once, quindi possiamo dividere la ricetta da 8 once a metà e rendere la matematica più facile fin dall'inizio (vedi suggerimento n. 1 sotto).

In questo caso, avremo bisogno ...

Questo mi darà un colpo di circa 231 once e quando lo dividiamo in porzioni da 4 once, questo ci dà 57 porzioni. Abbastanza vicino nel mondo del punzone!

Prendiamo il cocktail Sex on the Beach come un altro esempio. Per questo, iniziamo con una bottiglia di vodka e vediamo quante persone possiamo servire.

La ricetta Sex on the Beach utilizza 1 1/2 once (1 dose standard) di vodka e sappiamo che una bottiglia da 750 ml ha circa 16 colpi . Da lì, la matematica è facile perché abbiamo semplicemente bisogno di moltiplicare ogni ingrediente per 16.

Il nostro pugno Sex on the Beach sarebbe simile a questo ...

In totale, il nostro colpo è di circa 109 once, che equivale a 27 porzioni da 4 once. Fattore nel ghiaccio e possiamo assumere 30 porzioni o abbastanza per 10 a 15 ospiti.

Step 4: Fattore nel ghiaccio

L'ultima cosa da tenere in considerazione è la fusione del ghiaccio. Di solito puoi scappare con un pò meno di pugno rispetto ai totali che hai ottenuto nel passaggio 3. Questo perché il tuo blocco o anello di ghiaccio si scioglierà e aggiungerà liquido al mix.

Ecco perché possiamo dire che 27 porzioni sono quasi 30 e 57 è quasi 60 nei nostri esempi.

Altri suggerimenti per fare un punch di una ricetta cocktail

  1. Quando si preparano alte bevande da 6 once o più, ridurre la ricetta della metà perché le porzioni di punch sono generalmente più piccole (circa 3-4 once). (vedi l'esempio di Hurricane sopra)
  2. La bottiglia media di liquore è 750 ml, che equivale a circa 25 once. Una bottiglia da 1 litro è di circa 34 once.
  3. Per le grandi feste, fare abbastanza punch in anticipo per l'intero evento. Riempi la tua ciotola di punch fino a raggiungere la capacità e metti in frigorifero il resto in brocche per un rapido rifornimento.
  4. Aspetta di aggiungere gli ingredienti gassati fino all'ultimo minuto. Aggiungi bibite, champagne e simili alla ciotola del punch direttamente sopra il punzone di base. Ciò manterrà le "scintille" fresche.
  5. Fidati sempre del tuo giudizio. Convertire i cocktail in grandi lotti non è una scienza ed è meglio fare un test di assaggio o due durante il processo di creazione del punch. Questo è particolarmente importante quando si tratta di esaltatori di sapidità come succo di lime, amari, sciroppi, ecc.