Un piacevole mix stagionale, la resa di Poinsettia Punch di Jason Westplate è un cocktail eccellente da servire durante le festività natalizie.
Questa ricetta include la scelta tradizionale del gin, sebbene opti per una interpretazione moderna trovata in Hendrick's. Gli accenti di cetriolo di gin sono un ottimo sfondo per il consueto pimento e sciroppo alla cannella della Poinsettia, ma poi lui introduce la dolcezza di Chambord e termina il cocktail con tre diversi amari che aggiungono davvero una scintilla alla bevanda.
È un cocktail piacevole con un gusto universalmente accattivante e un sacco di sapori interessanti, quel tanto che basta per renderlo insolito.
Cosa ti serve
- 2 once
- Hendrick's Gin
- 1/2 oncia
- Chambord
- 1 cucchiaino
- St. Elizabeth pimento Dram
- 3/4 oncia
- succo di limone
- 1/4 oncia
- sciroppo di cannella * (ricetta sotto)
- 3 gocce Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 gocce di Scrappy's Cardamom Bitters
- 2 trattini
- Amaro Angostura
- 1 fetta di scorza di limone (fiammata)
Come farlo
- Combina liquori, succo, tea, sciroppo e bitter in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare e versare in un bicchiere lowball freddo con un cubo re
- Rimestare il vetro con una buccia di limone fiammata e far cadere per guarnire.
* Sciroppo di cannella fatto in casa
- 1 tazza di zucchero
- 4 bastoncini di cannella spezzati a metà
- Spaccatura di semi di vaniglia , semi raschiati
- Portare zucchero, cannella, semi di vaniglia e semi e 1 tazza di acqua a ebollizione in un 2-qt. casseruola.
- Cuocere brevemente per sciogliere lo zucchero.
- Freddo; sforzo. Refrigerare fino a 3 mesi.
(Ricetta per gentile concessione: Jason Westplate)