Ricetta affumicata della marinata della Turchia

Questa è una marinata di 24 ore, garantita per soddisfare ogni volta. Il pollo o il tacchino è sempre umido e tenero. Usa metà della ricetta per il pollo o la ricetta completa per un tacchino di qualsiasi dimensione.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una piccola ciotola, sbatti insieme, l' olio d'oliva , la salsa di soia , il succo di limone e la mostarda. Aggiungi tutto il resto degli ingredienti. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi prima di marinare la carne. In un primo momento utilizzare metà della marinata di tacchino, quindi marinare due volte di più mentre si fuma.
  2. Riempi la cavità del tacchino con mele, arance e cipolle dolci . Metti il ​​tacchino in una padella sulle griglie. Fumo a 250 a 300 gradi F fino a quando la temperatura interna raggiunge i 180 gradi F, circa 3 ore.

Nota: cuocere il tacchino in una borsa da forno in forno per 1 1/2 ore per ridurre il tempo di fumare.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 2515
Totalmente grasso 226 g
Grassi saturi 33 g
Grassi insaturi 160 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 8.254 mg
carboidrati 124 g
Fibra alimentare 45 g
Proteina 35 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).