Key Lime Cheesecake

Questa favolosa ricetta di cheesecake è fatta con succo e succo di lime essenziali, insieme a crema di formaggio e uova. È cotto in una padella a forma di molla con una crosta di cracker graham burrosa.

Cosa ti serve

• 2 tazze di briciole di cracker di Graham
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di burro, sciolto
• 3 (8 oz.) Confezioni di crema di formaggio
• 1 1/4 tazze di zucchero
• 6 uova grandi, separate
• 1 panna acida in cartone (8 once)
• 1 1/2 cucchiaino. scorza di lime grattugiata
• Succo di lime essenziale da 1/2 tazza

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas Mark 4).
2. Unisci i primi 3 ingredienti in una piccola ciotola, mescolando bene. Premere con decisione la miscela sul fondo e 1 "su per i lati di una vaschetta a molla 9" imburrata. Cuocere la crosta a 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) per 8 minuti; raffreddare in padella su una gratella.
3. Montare la crema di formaggio a media velocità con un miscelatore elettrico fino a ottenere una crema; aggiungere gradualmente 1/4 tazze di zucchero. Aggiungere i tuorli uno alla volta, battendo dopo ogni aggiunta. Incorporare la panna acida, la scorza di lime e il succo di lime Key.

1. Batti gli albumi ad alta velocità fino a formare picchi rigidi; piegare nella miscela di crema di formaggio. Versare la pastella nella crosta preparata e infornare a 180 ° C / Gas Mark 4) per 1 ora e 5 minuti; spegnere il forno. Porta del forno parzialmente aperta; Lasciare raffreddare la cheesecake in forno per 15 minuti. Togliere dal forno e far scorrere immediatamente un coltello attorno al bordo della padella per liberare i lati.
2. Raffreddare completamente in padella su una gratella; coprire e raffreddare 8 ore.

Nota dell'autore: Sono certo che tu sappia che il succo di lime Key è venduto in bottiglia, ed è molto diverso dal normale succo di lime. Spero che tu provi e divertiti!

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	370
Totalmente grasso	26 g
Grassi saturi	14 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	123 mg
Sodio	209 mg
carboidrati	31 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	6 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).