Potresti pensare ad un cibo da ingrasso, ma cambierai idea dopo aver provato questa versione dal "Libro di ricette per la dieta di Carblover". Utilizza ricotta, mozzarella e parmigiano e tacchino per ridurre il contenuto di grassi e le calorie. Gli spinaci aggiungono colore, sapore e fibra. È possibile utilizzare la salsa marinata al barattolo dal mercato o il proprio fatto in casa. Suggerisco di usare spaghetti di pasta integrale di grano per aumentare ancora di più la fibra. Servire con un'insalata per completare il pasto.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio
- olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata (2 tazze)
- 2 tritati
- chiodi di garofano
- Petto di terra da 3/4 libbre
- 3 tazze di salsa marinata al barattolo di sodio
- 1-1 / 2 tazze part-skim
- ricotta
- 1 (10 once) pacchetto congelato, completamente scongelato e compresso di tutto il liquido in eccesso
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 2 albumi
- 1/4 cucchiaino
- sale
- 1/4 cucchiaino
- Pepe
- 12, cotto
- al dente secondo le istruzioni del pacchetto
- Mezza tazza triturata
- formaggio mozzarella
- 1/4 tazza tagliuzzata
- formaggio Parmigiano
Come farlo
1.Tempire il forno a 375 F.
2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga e cuocere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce, da 6 a 7 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto. Aggiungere il tacchino e cuocere, rompendo con un cucchiaio, fino a quando non è più rosato e cotto, da 4 a 5 minuti. Aggiungere la marinara, portare ad ebollizione, ridurre il calore e far cuocere 2 o 3 minuti. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare leggermente.
3. Unire la ricotta, gli spinaci, il prezzemolo, gli albumi, il sale e il pepe in una grande ciotola.
4. Rivestire il fondo di una padella per lasagne da 14 x 11 pollici con 1/2 tazza di salsa. Disporre tre spaghetti di lasagne sul fondo della padella. Distribuire la salsa di 3/4 di tazza uniformemente sopra i noodles. Spoon 2/3 di tazza di ricotta e spinaci mescolati uniformemente su salsa. Ripeti i livelli altre due volte.
5. Coprire la parte superiore con tre tagliolini e la salsa rimanente per 3/4 tazze. Cospargere con mozzarella e parmigiano. Coprire liberamente con un foglio e infornare per 45 minuti. Rimuovere la pellicola e infornare per 10-15 minuti, fino a quando il formaggio è frizzante. Tagliare in 9 quadrati e servire.
Ricetta Fonte: di Ellen Kunes e Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Ristampato con espressa autorizzazione scritta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 258 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 49 mg |
| Sodio | 877 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 20 g |