Quando si tratta di grigliare e cenare fuori nel patio in estate, le variazioni sugli hamburger tradizionali, come questi hamburger mahi-mahi con salsa di senape al miele, sono un modo rapido e delizioso per soddisfare tutta la famiglia.
Questo delizioso panino presenta una generosa porzione di mahi-mahi su un panino con hamburger tostato ed è accentato con una salsa di senape ricca e cremosa al miele e guarnito come un hamburger tradizionale con lattuga, pomodoro, cipolla e un sottaceto. Ma la parte migliore di tutto? Gli hamburger Mahi-mahi possono essere cucinati su una griglia in meno di 10 minuti. Ma non lasciarti abbattere dai giorni di pioggia; quando il tempo fuori non sta cooperando, puoi cucinare il mahi-mahi e tostare il panino con l'hamburger su una teglia.
Cosa ti serve
- 1 chilo di pesce (mahi-mahi, tagliato in quattro pezzi)
- 2 cucchiaini
- olio d'oliva
- 1 tazza di maionese
- 1/3 tazza di senape (
- Digione )
- 2 cucchiai di miele
- 4 panini hamburger
- 1 cucchiaio di burro (non salato)
- Contorno:
- foglie di lattuga iceberg , pomodoro a fette, cipolla affettata, chips di sottaceti
- Sale qb (kosher)
- Pepe nero a piacere (appena macinato)
Come farlo
Fai la salsa
- In una ciotola media, sbatti la maionese, la mostarda di Digione e il miele.
- Condire con sale e pepe.
Crea il pesce
- Riscaldare la griglia o la griglia a medio-alta.
- Spennellare olio su ciascun lato del pesce e condire generosamente con sale e pepe.
- Mettere il pesce sulla griglia e cuocere circa tre o cinque minuti, quindi girare; il pesce dovrebbe sollevarsi facilmente dalla griglia / griglia senza attaccarsi.
- Cuocere altri due o tre minuti o fino a quando il pesce è fermo e si scalda ancora.
- Dividere i panini aperti e imburrare leggermente ogni lato.
- Collocarlo a testa in giù sulla griglia o sulla griglia, e grigliare fino a quando il lato tagliato è leggermente dorato, da circa 12 a 15 secondi.
- Mettere il pesce sulla metà inferiore del panino, spalmare sulla salsa di senape e miele, guarnire con contorno di lattuga, pomodoro, cipolla e sottaceto.
- Aggiungere una spolverata di sale e pepe nero e servire.
* Nota di cucina: conservare la salsa di senape inutilizzata in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di tre giorni.
Se stai cercando una sfida extra e una spinta di freschezza, prova a usare una maionese fatta in casa come base della salsa di senape al miele. Inoltre, i cetrioli a fette si uniscono rapidamente per i sottaceti frigorifero, offrendo una grande opzione per guarnire panino.
Altre opzioni di servizio
Questi hamburger mahi-mahi con salsa di senape al miele sono ottimi per il brunch, il pranzo o una cena leggera, specialmente serviti all'aperto durante la bella stagione.
Al brunch, lascia la senape al miele e le guarnizioni tradizionali e completa i panini con una fetta di formaggio svizzero fuso e un uovo fritto o un uovo in camicia . Quindi servire il piatto con alcune patatine fritte o patate fritte sul lato.
Per il pranzo, offrite il panino con delle patatine artigianali o provate a fare le patatine da zero, magari anche delle patatine dolci .
A cena, un lato di patatine fritte si adatta al conto, o forse una patata al forno. Una piccola insalata verde piena di verdure di stagione e leggermente gettato in una vinaigrette semplice sarebbe anche grande.
Questi hamburger farebbero un ottimo cibo per le feste tagliando il pesce in otto porzioni anziché in quattro e servendo su rotoli per la cena per un delizioso cursore.
Guarnisci i cursori come faresti con i panini più grandi con lattuga, pomodoro, cipolla, sottaceto e salsa di senape.