Crea il tuo mix di condimento Beau Monde e conservalo in un contenitore ben chiuso da utilizzare nelle ricette. È divertente creare le proprie miscele di condimento e mix fatti in casa . Puoi personalizzarli secondo i tuoi gusti. Di solito è anche molto più facile che cercare di trovare queste miscele nel negozio.
Il mix di condimento Beau Monde è una combinazione di spezie piuttosto ordinarie che è una miscela deliziosa se usata su carne o pollo. È anche molto buono mescolato con carne macinata o tacchino macinato per fare hamburger.
La frase "modo di fidanzamento" significa "buona società" in francese. Nessuno conosce veramente l'origine della miscela o perché è chiamata così com'è.
Questa miscela in genere combina semi di sedano, cipolle in polvere e aglio in polvere. Puoi sottrarre le spezie richieste o aggiungere quelle che ti piacciono. Aggiungere un po 'di cannella o un po' di timo macinato o basilico.
L' alloro deve essere macinato perché questa foglia ha una colonna vertebrale molto affilata che può causare lesioni se mangiata. Assicurarsi che la foglia sia completamente macinata in polvere. Puoi anche macinare il seme di sedano per una miscela più miscelata.
Per macinare le spezie, usa un macinino per caffè o spezie. Aggiungi le spezie e impasta la macchina come faresti con un frullatore o un robot da cucina. Per pulire una smerigliatrice, puoi far passare alcuni cubetti di pane. Ciò raccoglierà qualsiasi speziata rimanente, e ti darà le briciole di pane condite nel patto!
La maggior parte delle miscele di spezie durano circa sei mesi se conservate in un luogo fresco e buio. Assicurati di iniziare con spezie molto fresche. Le spezie dovrebbero avere un odore molto forte; se non lo fanno, scartali e acquistane di nuovi. Contrassegnare sempre le spezie con la data di acquisto se non hanno una data di scadenza stampigliata sul flacone o sul barattolo.
Etichetta questa miscela con il nome e la data in cui è stata fatta. Usalo in zuppe, stufati, casseruole e condire carne e pollo alla griglia.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano a terra
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di alloro macinato
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaio di pepe macinato
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di macis
- 1 cucchiaino di semi di sedano macinati
Come farlo
- In una piccola ciotola mescolare chiodi di garofano, cipolla in polvere, sale, foglia di alloro macinata, pimento, pepe, noce moscata pepe bianco, macis e semi di sedano.
- Mescolare con un cucchiaio fino a quando la combinazione appare come un colore o il più vicino possibile.
- Versare il composto di condimento in un barattolo con un coperchio ben aderente e conservare in un luogo fresco e asciutto fino a 6 mesi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 10 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 876 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |