Raw mix è uno di quegli spuntini veramente sani che combina il massimo apporto di sostanze nutritive con il piacere commestibile. Questa particolare ricetta utilizza alcuni super-alimenti grezzi all'avanguardia come semi di canapa, bacche di goji e gelsi . Può sembrare abbastanza semplice mettere insieme il tuo mix di tracce, ma fare qualche passo in più può fare la differenza. Con un po 'di tempo di ammollo , disidratando il tempo e le spezie, il mix di passate può passare da adeguato a dipendenza. Soprattutto se trovi una bella barretta di cioccolato crudo da tagliare e lanciarla lì!
Cosa ti serve
- 1 tazza di noci
- 1 tazza di mandorle
- 1/2 tazza cruda
- Farina di grano saraceno , facoltativa
- 1 tazza di frutta secca (come ananas tritato, mirtilli e mirtilli rossi)
- 1/2 tazza
- bacche di Goji
- 1/2 tazza di gelsi crudi
- 1/2 tazza di deglet
- date (snocciolate e tagliate a dadini)
- 2 cucchiai di semi di canapa
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di cannella
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di cardamomo
- Opzionale: pizzico di pepe di Caienna
Come farlo
- In primo luogo immergere le noci, mandorle e grano saraceno , se si utilizza, per circa un'ora.
- Scolali e sciacquali bene. Se lo si desidera, tagliarli a pezzi o piccoli pezzi.
- Quindi, distribuirli su vassoi per disidratatore a rete e disidratarli a 145 ° F per 1 o 2 ore o fino a che non siano secchi e croccanti. (Se non si dispone di un disidratatore, questo può essere fatto anche alla luce del sole per alcune ore o anche in un forno impostato a una temperatura di riscaldamento di 100 ° F.)
- Mettere i dadi, il grano saraceno e gli altri ingredienti in un lucchetto o in un altro sacchetto di plastica e agitare vigorosamente per un minuto per distribuire le spezie.
- Conservare in un barattolo di vetro ermetico o in un contenitore a temperatura ambiente o in frigorifero.