Ricetta per popcorn al caramello al bacon

La pancetta aggiunge un nuovo livello di sapore al tradizionale mais al caramello in questa ricetta per popcorn al caramello e pancetta! Pezzi di pancetta croccante e salata vengono mescolati con mais al caramello e noci pecan tostate, quindi tutto viene cotto insieme fino ad ottenere grappoli dolci e croccanti. Se vuoi diventare davvero pazzo, puoi finire tutto con la cioccolata quando hai finito.

Se stai cercando qualcosa da fare con il grasso di pancetta in eccesso ti sarà rimasto, prova questa ricetta per caramelle al bacon !

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 250 gradi F (121 C). Foderare un foglio di cottura cerchiato con un foglio e spruzzare il foglio con uno spray da cucina antiaderente.
  2. Cuocere la pancetta in una padella fino a quando non diventa croccante, quindi scolare il grasso e lasciarlo raffreddare. Una volta fresco, tritare grossolanamente il bacon in pezzi da mezzo pollice.
  3. Metti la pancetta, i popcorn e le noci pecan tritate in una grande ciotola e gettale insieme.
  4. In una piccola casseruola, unire lo zucchero marrone, il burro e lo sciroppo di mais e mescolare insieme a fuoco medio. Una volta che lo zucchero e il burro si sono sciolti, smettere di mescolare e inserire un termometro per dolciumi .
  1. Continuare a cuocere lo zucchero fino a raggiungere 238 gradi F (114 C) sul termometro a forma di caramella, che dovrebbe richiedere solo da 3 a 4 minuti.
  2. Una volta alla giusta temperatura, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il bicarbonato e mescolare energicamente. La miscela di zucchero si gonfierà, quindi fai attenzione durante questo passaggio.
  3. Versare lo zucchero schiumoso sopra la miscela di popcorn nella ciotola e mescolare rapidamente tutto insieme, assicurandosi che il popcorn, i dadi e la pancetta siano ricoperti di caramello.
  4. Spargi i popcorn sulla teglia preparata. Cuocere per circa 45 minuti, mescolando ogni 15 minuti per distribuire il caramello.
  5. Quando sarà dorato e croccante, togli i popcorn dal forno e lascialo raffreddare completamente. Conservare Bacon Caramel Popcorn in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

Clicca qui per vedere tutte le ricette di bacon caramelle!

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 288
Totalmente grasso 17 g
Grassi saturi 8 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 43 mg
Sodio 173 mg
carboidrati 29 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 7 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).