Ti stai chiedendo come si preparano i vegetariani a Singapore? Siddhi ha condiviso con me questa ricetta di spaghetti vegetariani Sinagpore e mi ha dato il permesso di condividerla, quindi ho pensato che avrei ripubblicato qui per condividerlo con tutti! La ricetta di Siddhi è molto semplice e richiede solo pasta e verdure cotte in una salsa di peperoncino all'aglio con polvere di curry.
Per una versione vegana è possibile utilizzare spaghetti vegani al posto degli spaghetti all'uovo. I vermicelli di riso sono più tradizionali e gli spaghetti di fagioli sono anche più simili a quelli che sarebbero usati a Singapore. Usa quello che vuoi. Siddhi dice che le quantità degli ingredienti non sono esatte, quindi divertiti a sperimentare quante spezie ti piacciono! Non c'è davvero un modo sbagliato di preparare spaghetti di Singapore: puoi aggiungere cavoli, funghi o un po 'di tofu fritto e giocare con i condimenti.
Serve che sia senza glutine e vegetariano e vegano? Basta essere sicuri di usare una pasta senza glutine, come spaghetti di riso o spaghetti di soba, e scambiare la salsa di soia con un sostituto senza glutine, come il tamari o il Nama Shoyu .
Ci sono molte ragioni per cui i vegetariani dovrebbero amare semplici piatti di noodle in stile asiatico come questo, ma una ragione per cui tutti dovrebbero amarli è perché gli spaghetti sono sempre un ottimo pasto economico che può riempirti per pochi dollari, quindi sono ottimo per chiunque cucina con un budget, in particolare vegetariani.
Se ti piace lo stile semplice e veloce di questi spaghetti di Singapore, dai un'occhiata al maggior numero di ricette vegetariane internazionali di Siddhi sul suo blog qui, oppure, per provare altre ricette vegetariane e vegane in stile asiatico.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperone verde tagliato a fettine sottili
- 1 cipolla rossa o gialla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Salsa di aglio peperoncino, a piacere
- 2-3 tazze di pasta all'uovo (cotte)
- 3 cucchiai di polvere di curry
- 2-3 cucchiai di salsa di soia (o tamari se ne hai bisogno per essere senza glutine)
Come farlo
- Per prima cosa, prepara i tuoi spaghetti in base alle istruzioni del pacchetto. Scolare bene e mettere da parte.
- Quindi, in una padella larga o padella a fuoco medio-alto, far rosolare il peperone a fette, le cipolle e l'aglio tritato in olio d'oliva per alcuni minuti, fino a quando le verdure iniziano a diventare teneri. Ridurre il fuoco a medio basso, quindi incorporare la salsa di peperoncino all'aglio, mescolando per ricoprire bene le verdure.
- Quindi aggiungere le verdure pre-cotte e mescolare nuovamente per unire, quindi aggiungere la polvere di curry e la salsa di soia fino a quando saranno ben miscelate.
Questo è tutto! Non è stato facile e delizioso?
Goditi i tuoi spaghetti vegetariani di Singapore!
Ti piace questi semplici spaghetti di Singapore? Ecco alcune ricette vegetariane di spaghetti asiatici più facili da apprezzare:
- Ricetta piccante tagliatelle di arachidi al sesamo
- Tagliatelle Szechuan cinesi vegane
- Vegan lo mein noodles con tofu e bok choy
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 291 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 997 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |