Spaghetti cinesi di stile Szechuan vegano

Tagliatelle cinesi in stile Szechuan: una ricetta vegetariana cinese facile e vegana per i noodles cucinati con cipolle verdi e aglio in una salsa di Szechuan cinese fatta con salsa chili, aceto e zucchero e condita con cetriolo e arachidi. Quando si tratta di tagliatelle di Szechuan, questa ricetta facile è in realtà abbastanza docile, quindi aggiungete alcune scaglie di peperoncino, olio di peperoncino o salsa piccante extra se vi piacciono i noodles asiatici con più calore.

Mi piace il fatto che questi spaghetti asiatici vegani abbiano praticamente ogni sapore e consistenza immaginabili in un solo piatto: c'è un po 'di zucchero per addolcirli, aceto piccante, salsa piccante Sriracha, cetriolo rinfrescante, arachidi croccanti, salsa salata salata di soia e naturalmente, un sacco di spaghetti succulenti!

Se hai bisogno di questa ricetta per essere senza glutine, assicurati di utilizzare una pasta senza glutine, come ad esempio il filetto di fagioli, spaghetti di riso o noodles di grano saraceno come soba e scambia la salsa di soia con tamari o nama shoyu senza glutine. Per i più autentici spaghetti asiatici, ti consigliamo di usare sottili spaghetti cinesi all'uovo, ma questa ricetta americanizzata e veganizzata non è particolarmente autentica! Tagliatelle di Udon sarebbe anche una buona scelta di noodle, o, come suggerisce la ricetta, è possibile utilizzare vecchi spaghetti spaghetti normali.

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Cosa ti serve

Come farlo

Cuocere la pasta o le tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare bene e mettere da parte. Puoi anche usare gli spaghetti avanzati precotti.

In una grande padella o wok, fai rosolare le cipolle verdi e l'aglio nell'olio per un minuto o due.

Incorporare la verdura, il mausoleo, la salsa di soia, il ketchup, l'aceto, la salsa chili e lo zucchero, mescolando per sciogliere e unire bene l'amido di mais.

Dopo 2-3 minuti, aggiungere la pasta cotta o le tagliatelle, mescolando e mescolando per unire bene.

Lasciare cuocere solo fino a che non si è riscaldato e la salsa si è addensata, quindi aggiungere le arachidi e il cetriolo e scaldare per un altro minuto o due.

Si consiglia di servire le vostre tagliate condite con cetriolo fresco a fette.

Lasciati ispirare! Se ti piacciono questi semplici spaghetti cinesi vegetariani, ecco altre ricette di noodle vegetariani e vegani che vorrai provare:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 521
Totalmente grasso 13 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 2,719 mg
carboidrati 86 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 17 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).