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Scones britannici tradizionali
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images La classica focaccina britannica è uno dei prodotti da forno preferiti d'Inghilterra in assoluto. Nessun tè pomeridiano che si rispetti sarebbe mai servito senza di loro. Prova a visitare Devon o Cornovaglia e non essere tentato da un te alla panna con deliziose focaccine, marmellata e panna rappresa.
Anche se può sembrare scoraggiante, montare una serie di focaccine non richiede assolutamente tempo. Sono così semplici da fare, eppure molti se ne vanno. Forse questo è dovuto alla feroce competizione che circonda il classico scone: sono abbastanza leggeri? Sono risorti bene? Sono friabili?
In questa guida essenziale, scopri i consigli e le dritte per aiutarti a padroneggiare questa deliziosa delizia, oltre ad alcune ricette per diversi gusti di focaccine, tutte popolari e un ottimo punto di partenza. Una focaccina è una cosa bella che si presta a molti sapori insoliti, sia dolci che salati. Dalla scelta e l'utilizzo degli ingredienti migliori, al modo migliore per mescolare, modellare, tagliare e infornare gli scones, ci sono alcuni trucchi da seguire per assicurarti che avrai le focaccine più teneri degne di un tè inglese.
(Assicurati di non confondere i tradizionali focaccini britannici con focaccine scozzesi Tattie , una sorta di frittella di patate servita a colazione).
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La ricetta classica Scone
Cheryl Chan / Getty Images Focaccine fatte in casa dolci o salate per il tè del pomeriggio (o in qualsiasi momento si voglia un piacere) possono essere fatte sia rapidamente che facilmente, come dimostra questa ricetta classica scone .
Il classico scone è semplice e disadorno, rendendolo perfetto per l'aggiunta di molti diversi sapori e ingredienti. La focaccina semplice è anche meravigliosa con marmellate appena fatte e anche un po 'di panna montata o panna.
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Ricetta Fruits Scones
Hiroe Kida / Getty Images Se pensi che la classica scone sia adorabile, prova la versione di frutta. Un tradizionale frutto scone sarebbe fatto con una miscela di frutta secca, e più comunemente sultanina (una piccola uva passa senza semi).
Ci sono frutta secca tradizionale in questa ricetta, ma non è necessario fermarsi qui. Che ne dici di ciliege secche, mirtilli rossi, datteri, fichi? Le possibilità sono infinite.
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Ricetta tradizionale scone di formaggio
Scones di ricotta. Katrin Ray Shumakov / Getty Images Focaccine saporite fatte in casa sono deliziose come spuntino, con una tazza di tè o come parte di un tè pomeridiano. Questa ricetta ha grattugiato il formaggio Cheddar, ma puoi fare tutto ciò che desideri (anche se potresti voler evitare formaggi molto morbidi perché si sciolgono troppo velocemente). Attenetevi ai formaggi leggermente più sodi come il Cheddar o il Cheshire, o ai tipi veramente duri come il parmigiano, che con l'aggiunta di latticello fa una focaccina insolita e deliziosa.
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Accompagnamenti alle focaccine
La marmellata e la panna rappresa vanno perfettamente con le focaccine. Debby Lewis-Harrison / Getty Images Le focaccine britanniche sono sempre servite con qualcosa da diffondere nel mezzo una volta che è tagliato a metà. Il burro è un must su tutti, e per un tradizionale tè alla crema, le focaccine sono accompagnate da marmellata e panna, in particolare la panna rappresa . Se metterai prima la marmellata o la crema, dipende se stai mangiando il te alla panna in Cornovaglia o nel Devon, come in Cornovaglia la marmellata è seguita dalla crema e nel Devon, è il contrario.