Ricetta broccoli alla griglia

Questa ricetta di broccoli alla griglia è piena di sapore fresco e luminoso ed è incredibilmente facile da preparare! Faccio questo broccoli alla griglia su una griglia di contatto interna, come la griglia George Foreman (confronta i prezzi), ma puoi certamente usare una padella per grigliare (consiglio una padella in ghisa) per questa ricetta. Avrai solo bisogno di allungare il tempo di cottura e girare i broccoli periodicamente durante la cottura in modo che broni uniformemente. Puoi anche provarlo su una griglia esterna - assicurati solo che i fiori siano abbastanza grandi da non cadere nelle griglie o utilizzare una griglia per griglia all'aperto per tenere tutti quei piccoli pezzi sopra la griglia e caldi il fuoco! Questo broccolo alla griglia si abbina bene con così tante cene, ma lo adoriamo di più con pollo teriyaki e spiedini di manzo o un semplice petto di tacchino arrosto con aglio e purea di patate.

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A cura di Katie Workman.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Metti 3 cucchiai di olio d'oliva in una grande ciotola. Aggiungere il succo di limone, l'aglio in polvere e il pepe. Sbatti fino a quando combinato.
  2. Aggiungere i broccoli alla marinata, mescolando bene con le mani. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti. Poco prima di cuocere, versare il restante cucchiaio di olio d'oliva sui broccoli e mescolare bene.
  3. Preriscaldare la griglia di contatto interna. Oppure, se si utilizza una griglia, preriscaldare a fuoco medio-alto.
  1. Grigliare i broccoli finché sono affettati con una forchetta, circa 10 minuti, se si utilizza una griglia di contatto, o da 15 a 20 minuti se si utilizza una padella o una griglia in ghisa. Giralo come se fosse marrone in modo che tutti i lati si caramellassero. Trasferire i broccoli in una ciotola da portata. Cospargere con la maggior parte del parmigiano e condire con sale a piacere. Toss, aggiungere un altro parmigiano in cima e servire immediatamente.

Lo sapevate?

I broccoli sono un membro della famiglia dei cavoli - e che i gambi (specialmente una volta pelati) sono altrettanto commestibili dei fiori?

La parola broccoli deriva dalla parola italiana broccolo , che si traduce in "la cresta fiorita di un cavolo". Oltre a essere grigliato, può essere cotto a vapore, arrostito, saltato in padella, saltato in padella e consumato crudo.

I broccoli sono ricchi di vitamina C (30 mg per porzione!) E di fibre e contengono sostanze nutritive che sono state identificate come utili per scongiurare il cancro. Mentre è possibile far bollire i broccoli, tuttavia, gli studi hanno dimostrato che questo riduce le proprietà antitumorali.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 228
Totalmente grasso 17 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 11 g
Colesterolo 9 mg
Sodio 336 mg
carboidrati 14 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 8 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).