Ricetta Chips Vegan Zucchini

Chips di zucchine impanate per vegani (e bambini vegani!). Molte ricette di patatine fritte di zucchine impanate o fritte in forno richiedono uova, latte o altri ingredienti che non siano vegani . Ma in realtà non hai bisogno delle uova per preparare un gustoso spuntino a base di zucchine impanate.

Ecco un modo semplice per preparare chips di zucchine impanate e cotte senza latte o uova - completamente vegano. In questa ricetta, puoi usare il pangrattato regolare, oppure, se preferisci qualcosa un po 'più leggero, prova a usare invece il pangrattato di panko . Si noti che questi trucioli di zucchine impanati possono essere cotti al forno o leggermente fritti in padella in un po 'di olio - dipende da voi e da quanto volete che siano sani.

Un'altra breve nota: mi piace usare sale stagionato in ricette come questa, che richiedono un po 'di extra di sapore saporito. Tuttavia, alcune marche di sale aromatizzato contengono MSG (glutammato monosodico), che personalmente preferisco evitare. Se questo è qualcosa che è importante per te, controlla una marca di sale stagionato che non ce l'ha, oppure, scambia il sale di condimento per un'altra delle tue miscele di spezie preferite. Mi piacciono le miscele di condimento di Mrs. Dash Original e Cajun.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 475 gradi e spruzzare leggermente una teglia con olio d'oliva o spray da cucina antiaderente.
  2. In una grande ciotola, unire le briciole di pane, il condimento italiano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale stagionato.
  3. Metti il ​​latte di soia in una piccola ciotola separata.
  4. Immergere delicatamente ogni fetta di zucchine nel latte di soia, quindi ricoprire delicatamente ogni fetta con il mix di pane grattugiato stagionato.
  5. Disporre le fette di zucchine impanate su un singolo strato sulla teglia, quindi infornare per 5-10 minuti o fino a quando leggermente croccanti.
  1. Capovolgere le zucchine, quindi infornare per altri 5 minuti.

Questi trucioli di zucchine impanati e cotti al forno sono fantastici, ma se cucini per bambini, potresti servirli con un po 'di spogliatoio. Ecco un ottimo condimento per ranch vegano fatto in casa da provare.

Se preferisci, puoi anche pan-friggere queste piccole gocce di zucchine in un po 'di olio a fuoco medio-alto. Avrai bisogno di circa 4-5 minuti su ciascun lato per ottenerli ben dorati e croccanti.

Se ti piacciono queste fettine di zucchine vegane impanate e cotte, ti potrebbero piacere anche queste barrette di tofu impanate, perfette anche per i bambini.

Hai bisogno di un altro modo sano per servire un raccolto eccezionale di zucchine? Prova la ricetta di zucchine "fritte" senza olio del dott. Esselstyn , oppure, prova uno dei miei preferiti: una ricetta vegetariana con zuppa di tortilla di fagioli neri e zucchine - yum!

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 114
Totalmente grasso 2 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 310 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).