Nulla può sostituire il gusto e la cremosità della vera panna montata. Ho un amico che è sempre pronto a preparare una ciotola di crema. Crede solo nelle "cose reali". Niente condimenti artificiali per lei o per noi.
Difficoltà: facile
Tempo richiesto: meno di 15 minuti
Ecco come:
- Inizia con una crema completamente raffreddata.
- Raffreddare la ciotola e i frullini.
- Montare la panna a velocità media.
- Aggiungere lo zucchero (2 cucchiai a 1/4 tazza di granulato) e tutti gli aromi mentre la panna da montare .
- La panna viene montata quando si formano dei picchi morbidi.
- Per la panna montata al gusto di vaniglia, aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia .
- Per un sapore di cioccolato aggiungi 2 cucchiai di cacao con 2 cucchiai di zucchero.
- Per la crema al caffè aggiungere 2 cucchiaini di granuli di caffè istantaneo e 2 cucchiai di zucchero.
- Funziona anche un cucchiaino da tè con 1 cucchiaio da tavola del vostro liquore preferito e sapori di liquore .
Suggerimenti:
- Utilizzare una crema con un contenuto di latte magro tra il 36 e il 40% (panna pesante) o tra il 30 e il 36% (panna montata leggera).
- Non frullare eccessivamente la crema. Diventa burro.
- Addolcire la panna montata a piacere e in base a ciò che accompagna.
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