Quando ho visto questa ricetta per la prima volta sapevo che doveva essere buono, basta leggere la lista degli ingredienti che non puoi fare a meno di essere incuriosito.
L'infuso di mele e pere di Bombay Sapphire fa eco nel sidro e nel brandy, poi c'è la birra di assenzio e zenzero per sapori contrastanti ma in omaggio, e per di più l'aggiunta unica degli amari di Fee Brother Aztec Chocolate.
Questo non è certamente un cocktail noioso. Mostra alcuni dei sapori e delle tecniche di tendenza che sono caldi ed è un ottimo esempio della moderna mixologia al suo meglio. Adam Schuman del granchio grasso di New York ha fatto un ottimo lavoro creando qui.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once gin (
- Bombay Sapphire infuso con pera e mele essiccate )
- 1/2 oncia assenzio (Lucido)
- 1 oncia
- sidro di mele (locale)
- 1/2 oncia
- acquavite di pere (Adam consiglia: Brandy Poire Brandy)
- Succo di limone 1/2 oncia (fresco)
- 2 trattini
- Fee Brothers Aztec
- Amari al cioccolato
- 2 once
- birra allo zenzero (o come desiderato)
- Contorno:
- bastoncino di cannella
- Decorazione: scorza di limone
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
- Agita bene
- Versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio.
- Guarnire con una scorza di limone e un bastoncino di cannella.
Ricetta Cortesia: Adam Schuman per Bombay Sapphire Gin
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 730 |
Totalmente grasso | 38 g |
Grassi saturi | 20 g |
Grassi insaturi | 12 g |
Colesterolo | 6 mg |
Sodio | 44 mg |
carboidrati | 84 g |
Fibra alimentare | 21 g |
Proteina | 23 g |