Queste polpette di mirtilli sono sempre le preferite. La salsa di mirtilli nella miscela di salsa aggiunge sapore piccante con un pizzico di fruttato, ma non sopraffare. Prova ad aggiungere pezzi di ananas alla salsa per un po 'di sapore e consistenza extra.
A molti piace la consistenza di tutta la salsa di mirtilli, ma la gelatina va bene se si preferisce una salsa più liscia.
Portare le polpette insieme a un potluck o una festa da tailgating e servire dal fornello lento. Saranno sicuramente un grande successo. Fornire piccoli piatti, tovaglioli e stuzzicadenti per rendere il servizio un gioco da ragazzi.
Queste polpette sono fatte con tutta la carne macinata, ma è possibile aggiungere mezzo chilo di carne macinata alla miscela. La ricetta è facilmente scalabile per una folla.
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Cosa ti serve
- 2 chili di carne macinata
- 1 tazza di briciole di granturco o briciole di pane (fine secco)
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di prezzemolo (tritato, fresco)
- Ketchup di pomodoro 1/3 di tazza
- 3 cucchiai di cipolla (tritati)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (appena macinato)
- Per la salsa:
- 1 lattina / 14 once in gelatina o
- salsa di mirtilli interi
- 12 once di salsa chili *
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Opzionale: 1 pezzo (8 once) pezzi di ananas (scolati)
Come farlo
- In una grande ciotola, unire la carne macinata, le briciole di mais, il prezzemolo, le uova, il ketchup, la cipolla, la salsa di soia, l'aglio in polvere e il pepe. Mescolare bene e formare in piccole palline, da 1/2 a 3/4 pollici di diametro.
- Mettere le polpette in una casseruola o in una teglia.
- Scaldare il forno a 325 F.
- Nel frattempo, in una casseruola, unire salsa di mirtilli, salsa chili, zucchero di canna e succo di limone. Cuocere a fuoco medio mescolando fino a che liscio.
- Versare la salsa piccante sulle polpette in casseruola. Se lo si desidera, aggiungere una lattina da 8 once di pezzi di ananas (scolati).
- Cuocere per 30-45 minuti, a seconda delle dimensioni delle polpette.
- Trasferisci nella pentola a cottura lenta e continua a servire.
* Salsa di peperoncino (non asiatica) si trova vicino al ketchup nella maggior parte dei negozi di alimentari. Heinz è un marchio comune.
Suggerimenti esperti
- Per un antipasto super facile, aggiungere gli ingredienti per la salsa al fornello lento. Mescola per fondere completamente. Aggiungi la tua marca preferita di polpette surgelate. Coprire e cuocere su ALTO per circa 3 o 4 ore. Fino a quando le polpette non saranno calde (sopra i 165 F). Imposta la pentola a fuoco lento per servire. Per cucinare sul piano cottura, unire il composto di salsa in una grande casseruola e aggiungere le polpette surgelate. Coprire e cuocere per circa 15 a 20 minuti, o fino a quando le polpette sono calde.
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