Una svolta divertente su una birra preferita e una bevanda mista a sidro, il morso di serpente al lampone è un modo rinfrescante per godersi un portiere buio. Questa ricetta a base di birra è facile e un modo insolito per godersi i frutti dell'estate.
Nel bar, abbiamo due drink comuni che prendono il nome di snakebite: uno sparatutto con Yukon Jack e un mix 2: 1 di birra e sidro. La bevanda alla birra è ciò con cui stiamo giocando in questa ricetta. Mentre la lager è lo stile più comune utilizzato per i morsi di serpente, diventeremo un po 'più scuri e mescoleremo con un portiere di vaniglia.
I portatori sono birre ricche e scure con note di cioccolato e caffè. Certo, sono così scuri che non tutti li apprezzano. Eppure, puoi sfruttare i sapori unici di uno come il Vanilla Porter di Breckenridge Brewery e schiarirlo per creare una bevanda che piacerà a tutti. Questo è fatto aggiungendo un po 'di sidro duro, dandoci la base per il nostro morso di serpente.
Per renderlo un po 'più interessante, il morso di serpente al lampone aggiunge il sapore dolce del succo di lampone. Questo trasforma la bevanda in un sipper estivo degno di nota e potrebbe semplicemente sorprenderti per come funziona.
Cosa ti serve
- 6 once Breckenridge Brewery Vanilla Porter
- 3 once
- sidro di mele duro
- 1 oncia
- succo di lampone
- Spicchio di limone
Come farlo
- Versare il succo di lampone in un bicchiere di birra fredda.
- Spremere il succo dalla spicchio di limone nel bicchiere.
- Versare lentamente la birra e il sidro.
Suggerimenti rapidi per Snakebite Raspberry
Puoi versare questa bevanda alta o corta come preferisci e regolare ciascuno degli ingredienti secondo il tuo gusto personale. La maggior parte dei bevitori che hanno testato la ricetta preferiscono il rapporto 2: 1 del portatore di vaniglia al sidro duro, anche se puoi gustarlo con un po 'più o meno di entrambi gli ingredienti.
Il modo più veloce per versare i due ingredienti principali è tenere una bottiglia in ogni mano. Versare contemporaneamente e lentamente per ridurre al minimo la testa schiumosa. Smetti di versare il sidro a metà e continua a riempire il bicchiere con il facchino di vaniglia. La birra e il sidro mescoleranno la bevanda, quindi non è necessario mescolare .
Questa ricetta può essere fatta in un lanciatore per un servizio rapido quando hai un piccolo gruppo. È anche facile da versare quando non sei nel tuo bar o in cucina. Basta tagliare alcuni limoni e mettere la birra, il sidro e il succo di lampone nel frigorifero. È un'ottima bevanda per il tailgating , il campeggio e i picnic.
Il succo di lampone fresco più veloce
Puoi comprare succo di lampone, anche se a volte può essere difficile da trovare. Se non hai fortuna nel tuo negozio locale, rivolgiti ai lamponi freschi.
Il modo più semplice per ottenere succo di lampone fresco è quello di confondere circa 10-15 bacche sul fondo di ogni bicchiere. Questo aggiungerà la polpa e il succo al tuo morso di serpente al lampone, ma otterrai anche i semi. Alcuni bevitori hanno scoperto che a loro è piaciuta la frutta fresca perché ti lascia una piccola sorpresa sul fondo della birra. Puoi scegliere di bere gli avanzi della bacca o semplicemente lanciare gli ultimi sorsi.
Succo di lampone senza semi
I semi di lampone sono molto piccoli e sono difficili da filtrare dal succo. Se preferisci un succo di lampone senza semi, hai delle opzioni.
Il primo di questi è quello di passare al tuo spremiagrumi elettrico . Farà rapidamente il lavoro di tutti i lamponi che desideri spremere. La maggior parte dei modelli fa un buon lavoro di eliminazione o (almeno) riduzione del numero di semi.
Si può sempre filtrare ulteriormente attraverso un paio di strati di garza .
Se non hai uno spremiagrumi, c'è una soluzione manuale. Ci vuole un po 'più di lavoro, quindi considera di fare una grande quantità di succo di lampone con almeno un chilo di bacche per farne la pena.
Il succo di lampone può essere conservato in frigorifero per un massimo di una settimana in una bottiglia ben sigillata. Per farlo durare più a lungo, congelare il succo nei vassoi dei cubetti di ghiaccio e imballarli una volta congelati. Per fare un drink, tira fuori un cubetto o due.
Succo di lampone senza spremiagrumi
Questo metodo per preparare il succo di lampone può funzionare sia per le bacche fresche che per quelle surgelate. Se congelato, dovrai calcolare quanta acqua aggiungere, anche se non dovrebbe essere sufficiente per coprire l'intero pezzo di bacche. Inizia in piccolo e aggiungi altro se necessario.
- In una casseruola, coprire i lamponi con acqua appena sufficiente fino a quando i frutti iniziano a galleggiare.
- Portare lentamente il liquido a ebollizione e schiacciare le bacche con un cucchiaio grande, un muddler o (per la massima efficienza) uno schiacciapatate.
- Lasciare che il mix raggiunga l'ebollizione ancora una volta, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente per alcuni minuti.
- Metti un colino a maglia fine sopra una ciotola e foderalo con una garza.
- Versare lentamente il liquido di lampone nel filtro, afferrando il succo nella ciotola sottostante.
- Raccogli i lati della garza per formare una piccola busta e spremere il più succo possibile dalla polpa.
Il tuo succo di lampone senza semi è pronto da bere. Se ti piace, puoi addolcirlo leggermente con semplice sciroppo o zucchero.
È anche bello aggiungere una spremuta di limone o succo di lime.
Quanto è forte il morso di lampone?
Prima di tutto, qualsiasi bevanda con il nome snakebite dovrebbe essere un avvertimento che potrebbe farti diventare un po 'brillo. Anche se i morsi di serpente di sidro di birra non usano il liquore, la combinazione delle due bevande ABV al 5% è potente.
Il serpente di lampone pesa circa 4,5 percento ABV , che in teoria è una bevanda piuttosto leggera. Eppure, c'è qualcosa nel mix che è sorprendentemente più inebriante che bere la birra o il sidro da solo. Prendi un po 'più di cautela e dovresti essere pronto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 766 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 67 mg |
| Sodio | 75 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 25 g |