canacol / Getty Images Un antipasto divertente - l'alga in questa ricetta è in realtà un bok choy che è stato brevemente fritto fino a renderlo croccante. Le mandorle tostate aggiungono sapore in più.
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Potstickers vegetariano Hidehiro Kigawa / Getty Images Questi potsticker sono carichi di verdure come carote e castagne d'acqua. Hanno un ottimo sapore da soli o puoi servirli con una salsa di zenzero e salsa di soia.
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Bean Curd Rolls
The Picture Pantry / Getty Images Potresti aver sentito parlare di involtini californiani, con alghe arrosto avvolte in riso dolce stagionato. In questa ricetta, l'alga essiccata arrosto (Yakinori) è avvolta e ammorbidita e stagionata con fogli di cagliata essiccata (disponibile nei mercati asiatici).
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Fried Mock Oyster Jamie Grill / Getty Images La cagliata di fagioli e le alghe sono modellate per assomigliare alle ostriche in questo gustoso piatto vegetariano.
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Spuntature vegetariane agrodolci MelindaChan / Getty Images Le noci prendono il posto delle costolette di maiale in questa ricetta saltata in padella con ananas, carote e salsa agrodolce.
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Polpette cinesi senza carne
Feifei Cui-Paoluzzo / Getty Images Le sbriciole di soia aromatizzate al manzo sono un comodo sostituto della carne macinata in questo antipasto di festa.
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Vegetariani Otto tesori
CP Cheah / Getty Images I cinesi credono che otto sia un numero fortunato - cosa può essere più fortunato di questo piatto sano pieno di verdure e arachidi, con glutine di grano e cagliata di fagioli speziati (disponibile nei mercati asiatici) per le proteine.
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Wonton vegetariano Anabell Auzinger / EyeEm / Getty Images Fatto con purè di tofu - i vegetariani che rinunciano alle uova possono sostituire l'uovo sbattuto con 1 cucchiaio d'olio.
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Involtini di cavolo
Gabriel C Bucataru / Getty Images
Le foglie di cavolo sono riempite con carote, castagne d'acqua, germogli di fagioli mung e altre verdure.
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Involtini primavera vegetale Joseph Perales / EyeEm / Getty Images Originariamente, tutti i panini primaverili avevano un ripieno di verdure, in celebrazione del raccolto primaverile. In questa ricetta i rotoli sono riempiti con carota affettata sottilmente, germogli di bambù, peperone rosso dolce e funghi neri essiccati, conditi con salsa di ostriche. Per trasformare questo in un antipasto vegetariano, utilizzare salsa di ostriche vegetariano.