Ricette e suggerimenti per cucinare a lungo

Le ricette a cottura lenta a cottura lunga che cucinano per almeno 10 ore sono davvero una necessità per il cuoco impegnato di oggi. I giorni di lavoro più il tempo di percorrenza di solito ammontano a almeno 10 ore. Le ricette che cucinano tra le 5 e le 6 ore, anche quelle basse, non funzionano per molte famiglie. Vedi consigli di cucina e ricette per queste esigenze.

Programmare il tuo fornello lento per ricette di cucina lunghe

Con le nuove pentole a cottura lenta è possibile impostare un timer e lasciare riposare il crockpot fino a due ore prima dell'inizio del processo di cottura. È inoltre possibile programmare su alcuni modelli la pentola a cottura lenta in modo che si tenga "in caldo" per altre due ore. Questo tipo di cottura è generalmente sicuro, ma è meglio iniziare con una ricetta che ha già un tempo di cottura più lungo.

Sicurezza alimentare con ricette di cucina lunghe

Se uno dei membri della tua famiglia si trova in un gruppo ad alto rischio di intossicazione alimentare, potresti voler riflettere due volte sull'estensione dei tempi di cottura con tempi di attesa da entrambe le parti. Questo gruppo ad alto rischio include bambini piccoli, anziani, donne incinte e persone con problemi di salute cronici e sistemi immunitari compromessi. Assicurati che il cibo sia almeno 160 F prima di servirlo. E provalo con un buon termometro per alimenti.

Consigli di cucina per ricette di cucina lunghe

Potrebbe essere necessario ridurre il tempo di cottura per queste ricette se si dispone di un crockpot più recente dal momento che cuociono a temperature molto più calde. Conosci il tuo crockpot, controlla la temperatura di cottura del crockpot e assicurati di aver compreso i tempi e il calore prima di usare queste ricette.

Leggi attentamente queste ricette; alcuni usano ingredienti più delicati che devono essere aggiunti negli ultimi 20-30 minuti di cottura. Mescola accuratamente il tuo pasto prima di servirlo. Se sei a casa, queste ricette possono essere cucinate su ALTO per 5-6 ore

• 01 di 07

  Crockpot Black Bean Chili

  Questo peperoncino è fatto senza carne, quindi c'è molta meno preoccupazione per la sicurezza alimentare. Le verdure e i fagioli cucineranno lentamente tutto il giorno e saranno pronti a preparare i tuoi piatti preferiti per la cena.

• 02 del 07

  Crockpot Corned Beef e cavolo

  Per il giorno di San Patrizio o qualsiasi fredda giornata invernale, questa ricetta per il classico manzo in scatola e cavolo in crockpot è deliziosa e super facile, progettata per essere cucinata lentamente tutto il giorno.

• 03 di 07

  Zuppa di piselli Crockpot Split

  Il prosciutto in questa zuppa è già completamente cotto, inoltre non avrai più problemi di sicurezza alimentare con questo piatto crockpot. Impostalo e dimenticalo e torna a casa per un pasto soddisfacente.

• 04 di 07

  Crockpot Savory Pot Roast

  Per un pasto abbondante che deve essere fatto bollire per 10 ore, l'arrosto è un'ottima scelta. Puoi terminarlo e servirlo a tutta la famiglia dopo una gita di un'intera giornata o dopo il lavoro.

• 05 di 07

  Stufato di manzo crockpot sano

  Rendi questo spezzatino con la pasta o con le patate più tradizionali. Cuoce tutto il giorno quindi la carne è tenera quando sei pronto per servire. Goditela con dei panini e un'insalata.

• 06 di 07

  Crockpot pollo e verdure cremoso

  Che ci crediate o no, questa ricetta cremosa antipasto crockpot è a basso contenuto di grassi. La combinazione di pollo con patate, carote e cipolle in una ricca salsa è deliziosa in ogni momento dell'anno, ma è particolarmente buona in inverno. La salsa cremosa è aggiunta alla fine del tempo di cottura.

• 07 di 07

  Arrosto di maiale glassato con mele

  Questa è una ricetta semplice che bagna il lombo arrosto tutto il giorno con succo di mela, zucchero di canna e zenzero. Ti godrai questo antipasto succoso e tenero.