5 ricette africane da provare

L'Africa, come la conosciamo, è una regione così diversa e il suo cibo ha così tanto potenziale; è ancora in gran parte sconosciuto. Spero che con il mondo di Internet che sta germogliando con i blogger africani, il panorama stia cambiando velocemente. Questo e spettacolare!

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  Bobotie

  Questo insieme di triti al curry è il piatto nazionale del Sud Africa. È dolce come risultato di marmellata di frutta o chutney e uvetta, aromatica e speziata. Di solito viene servito con un riso speziato giallo, tuttavia questo andrebbe molto bene con pasta o patate.

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  Doro Wat

  Stai cucinando un cosa? In realtà, per essere precisi, è un wat. Un wat è uno spezzatino a base di cipolla e berbere etiope. In Eritrea, questo piatto è noto come tsebhi dorho.

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  sadza

  Sadza è un alimento africano consumato in tutta l'Africa. Può essere conosciuto con altri nomi come ugali, nshima, pap e phaleche tra gli altri nomi. Tuttavia, ciò che rende questo il re dei pasti è lo stufato, la salsa o la zuppa che viene servita al suo fianco. Normalmente è abbinato a carne e sugo o stufato, e verdure verdi o spinaci. Nella foto c'è la sadza, lo stufato di coda di bue e gli spinaci avvizziti, e mangiare con le mani è un leccarsi le dita.

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  Chermoula Chermoula è una pasta marocchina o marinata usata per cucinare piatti a base di pesce, pollo o carne. Segui il link per provare un piatto di pesce facile usando la pasta di chermoula.

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  Ricetta Pilau

  Il riso Pilau è il riso dell'Africa orientale fragrante e dall'influenza indiana attraverso le spezie. Attraverso secoli di scambi con l'Oriente, il pilaf è diventato un piatto tradizionale tanzaniano e zanzibarese.