Zuppa di polpette albondigas messicana è un ottimo modo per allungare un chilo di carne macinata per nutrire 10 persone. La gustosa zuppa è ricca di verdure e riso . Questo è un pasto veramente soddisfacente quando si ha bisogno di sentire un grande gruppo di persone.
Cosa ti serve
- 1 cipolla media, tritata (1/2 tazza)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di olio da cucina
- 4 tazze d'acqua
- 2 (10-1 / 2-oncia) di brodo di carne condensato di latte
- 1 (6-oncia) può passata di pomodoro
- 2 patate medie, pelate e tagliate a cubetti (2 tazze)
- 2 carote medie, affettate (1 tazza)
- 1 uovo sbattuto
- Coriandolo o prezzemolo tagliato a 1/4 di tazza
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano secco, schiacciato
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- Manzo macinato da 1 sterlina
- Lungo 1/4 di tazza
- riso integrale
Come farlo
- In una pentola capiente cuocere la cipolla e l' aglio nell'olio bollente finché la cipolla non è tenera, ma non marrone. Mescolare in acqua, brodo e concentrato di pomodoro . Portare ad ebollizione; aggiungere patate e carote. Fai bollire per 5 minuti.
- Nel frattempo unire l'uovo, il coriandolo o il prezzemolo, il sale, l' origano e il pepe. Aggiungere carne macinata e riso crudo. Mescolare bene. Formare la miscela in polpette da 1 pollice.
- Aggiungere le polpette, poche alla volta, alla zuppa bollente. Ritorna all'ebollizione; Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 30 minuti o fino a quando le polpette e le verdure sono finite.
Ricetta Fonte: (Case e giardini migliori)
Ristampato con permesso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 225 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 253 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 17 g |