I semi di sesamo sono un aspetto frequente nella cucina cinese, in particolare nei dolci e nei dolci. I semi di sesamo tostati sono un contorno popolare nei piatti cinesi e danno anche il tocco finale nelle ricette cinesi-americane come il pollo in agrodolce. I semi di sesamo nero tostati sono l'ingrediente chiave di Black Sesame Soup e Tang Yuan, i gnocchi di riso glutinoso che sono un famoso trattamento di Capodanno. Ecco alcune ricette con il caratteristico sapore di nocciola dei semi di sesamo.
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Il Bang Bang Chicken Sesame ha un ruolo predominante in questo piatto popolare di Szechuan, fatto con pasta di sesamo e olio di sesamo. Una spolverata di semi di sesamo sopra il pollo rende il tocco finale perfetto.
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Manzo con semi di sesamo In questo saporito soffriggere, strisce di manzo sottili vengono marinate con miele e salsa di soia, quindi abbinate a germogli di soia, sedano e peperoni rossi e verdi. Questa ricetta è stata valutata dal lettore in 5 su 5 stelle.
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Zuppa di sesamo nero (sesamo tong shui) L'ingrediente chiave di questa zuppa dolce cantonese è il semi di sesamo nero macinato. A volte lo troverai chiamato "zuppa di capelli grigi", poiché si dice che i semi di sesamo nero siano una cura per i capelli grigi.
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Frittelle di banana candita (banana al caramello) Rhonda Parkinson Probabilmente hai visto questo piatto (o una versione simile fatta con le mele) nei ristoranti cinesi. Non è una delle ricette di banana fritte più facili da preparare, ma ne vale la pena. Sottili fette di banana sono ricoperte di pastella prima di friggere e poi caramellate. Questa ricetta è stata valutata dal lettore in 5 su 5 stelle.
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Come tostare i semi di sesamo La tostatura dei semi di sesamo bianco dona loro un bel colore dorato e ne esalta il sapore di nocciola. (I semi di sesamo nero possono anche essere tostati). Puoi comprare semi di sesamo tostati, ma è facile crearne uno tuo.
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Biscotti di sesamo L' impasto dei biscotti viene fatto rotolare in semi di sesamo prima di infornare in questa gustosa ricetta di biscotti, che include un esaurimento nutrizionale.
Pieni di pasta di fagioli rossi dolci , queste deliziose palline di pasta fritta sono un piacere popolare nelle panetterie cinesi. Le palline riempite sono rotolate in semi di sesamo poco prima di friggere in profondità.
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Tang Yuan
Questa ricetta base per questi gnocchi che vengono serviti in un brodo dolce proviene da Qiu Gui Su, Esperto di ThoughtCo su mandarino. Oltre ai semi di sesamo, gli gnocchi possono anche essere riempiti con burro di arachidi o fagioli rossi prima della cottura.
I semi di sesamo nero vengono macinati in polvere prima di essere aggiunti al ripieno in questi gnocchi fatti con farina di riso appiccicosa (farina di riso glutinoso).