Come conservare i mirtilli

I mirtilli sono solo in stagione per un paio di mesi durante le vacanze invernali, ma non c'è motivo per non goderseli tutto l'anno. Oltre alle salse e ai condimenti del mirtillo , sono fantastici in muffin, frittelle, secchi per uno spuntino o purè in condimenti per insalate. Ecco i miei modi preferiti per conservare i mirtilli.

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  Tutta la salsa di mirtilli speziata con mela e arancia

  Questa è la mia salsa di mirtilli preferita, quella che ho servito nelle cene di vacanza per decenni. Ha meno zucchero della maggior parte delle ricette di salsa di mirtilli rossi, quindi la naturale acidità dei mirtilli passa attraverso. Un leggero tocco di mela, arancia e spezie aggiunge profondità al sapore. Non aspettare che tu stia servendo il tacchino per scavare in questa salsa festosa, ma va bene anche con il maiale o con le verdure a radice arrosto.

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  Relish veloce del congelatore del mirtillo rosso

  Questo colorato e piccante sapore è fantastico accanto ai piatti della festa e un cambiamento rinfrescante rispetto alla solita salsa di mirtilli cotti. L'arancia è un classico abbinamento di sapori con il mirtillo e la mela aggiunge un bel contrasto di consistenza croccante.

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  Come asciugare i mirtilli in un disidratatore

  I mirtilli rossi essiccati, chiamati anche "craisin", sono ottimi da soli, o su insalate, con muesli o yogurt, o inclusi in muffin e altri prodotti da forno. Sono facili da realizzare a casa, ma ci sono un paio di passi da fare prima di asciugarli.

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  Come asciugare i mirtilli - Metodo forno

  I mirtilli sono più facili da preparare in un disidratatore , ma possono anche essere asciugati con successo nel forno. Godetevi questi come uno spuntino, in dolci prodotti da forno, o sparsi in cima a insalate.

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  Il modo migliore per congelare i mirtilli

  I mirtilli congelati funzionano altrettanto bene che freschi nelle salse e nei condimenti del mirtillo rosso . E se li congelate usando il metodo che sto per condividere, rimarranno sciolti nella loro borsa o contenitore per il congelatore invece di raggrupparsi insieme. Questo è importante perché significa che puoi estrarre esattamente la quantità di mirtilli necessari per una ricetta.

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  Ricetta facile intera salsa di mirtilli

  Questa deliziosa salsa al mirtillo richiede solo pochi minuti. Usa dodici once di mirtilli rossi, che è la quantità trovata nella maggior parte dei sacchi di mirtilli commercialmente venduti. Ma questa ricetta utilizza il 25% in meno di zucchero rispetto a quello richiesto nella maggior parte delle ricette di confezionamento. Il risultato è altrettanto colorato ma più sano e si assapora maggiormente il sapore naturale del frutto.

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  Salsa di mirtilli gelatina con Spicebush e arancia

  Bella presentazione incorporata: questa salsa scivola fuori dal barattolo pronto per essere affettato. L'asprezza dei mirtilli è ben bilanciata dalle spezie e dall'arancia.