Come conservare i pomodori

I pomodori estivi molto succosi e succosi valgono la pena aspettare, ma con qualche asso nella manica, è possibile salvare quel grande sapore piccante da gustare più avanti nell'anno. Può, congelare, asciugare o semplicemente semplicemente cuocere i pomodori con i metodi seguenti. Alcuni di questi metodi richiedono un po 'di tempo, ma nessuno richiede abilità speciali o qualcosa di terribilmente complicato.

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  Come i pomodori possono

  Questo è il modo classico di trasformare pomodori freschi e maturi in qualcosa che puoi gustare tutto l'anno. I pomodori pelati interi sono perfetti per trasformarli in salse, usando le pizze e aggiungendo gli stufati. Tutto ciò di cui hai bisogno sono pomodori, una grande pentola, vasi sigillabili e un po 'di tempo. Non sono richieste abilità speciali, lo promettiamo. Vedi Come si possono pomodori .

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  Can Chopped Tomatoes

  Questi pomodori tritati richiedono un ulteriore passaggio o due, rispetto ai pomodori pelati interi sopra, ma sono ancora più facili da usare dopo che sono stati messi in scatola poiché sono già tutti tritati. Vedi Come tagliare i pomodori a pezzetti .

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  Come mangiare la salsa di pomodoro fatta in casa

  Questa salsa di pomodoro ultra-semplice (veramente una passata di pomodoro cotta con un po 'di sale in esso) è ottima per l'inscatolamento perché è così basilare. Puoi aggiungere qualsiasi erba, spezie o altri agenti aromatizzanti più tardi quando sai come usarlo!

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  Come congelare i pomodori

  Il congelamento dei pomodori è di gran lunga il modo più semplice per conservare i pomodori maturi finché non si è pronti a usarli. Non devi sbucciarli prima (in effetti, l'atto di congelarli rende i pomodori incredibilmente facili da sbucciare !) E puoi congelarli quanti ne vuoi in pochi secondi.

  Inoltre, a differenza dei pomodori in scatola o dei pomodori secchi, che si ottengono meglio con pomodori a bassa umidità, le varietà più succose o più tenere possono essere congelate con grande successo. Naturalmente, vengono utilizzati al meglio nelle ricette che richiedono la cottura dei pomodori - sappiate che non saranno così belli in un'insalata di pomodori una volta scongelati. Vedi come congelare i pomodori .

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  Come asciugare i pomodori

  Questi pomodori essiccati al forno non sono così secchi che conserveranno per sempre, ma se li mettete in un barattolo e li coprite con olio d'oliva e li mettete in frigo, dureranno davvero un bel po 'di tempo. Poi tirali fuori per tritarli e aggiungi insalate invernali, pasta, stufati o persino arrosti. Vedi Come Preparare i Pomodori al Forno .

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  Come fare la pasta di pomodoro fatta in casa

  Chiamare questo "concentrato di pomodoro" quasi non è giusto. È quasi più un elisir magico, aggiungendo la sua ricca essenza di pomodoro a tutto ciò che tocca. È una buona dose di lavoro, ma ne vale la pena! Un po 'qui e un po' lì, mentre i freddi mesi invernali passano e aggiungerai tonnellate di sapore a piatti infiniti. Il tuo futuro te stesso ringrazierà chiunque abbia avuto il tempo di cucinare pomodori ben maturi in questo concentrato di pomodoro intensamente aromatizzato e dai colori intensi. Fai il grande passo, vedi Come produrre pasta di pomodoro fatta in casa per entrambe le direzioni di conservazione stabili a scaffale e le indicazioni del frigorifero leggermente meno dispendiose in termini di tempo.